Aceite de oliva: poca actividad en el mercado y precios estables
El aceite de categoría virgen extra se ha situado en los 2.094 euros por kilo
El precio del aceite de oliva vuelve a estancarse. Tras la tercera licitación para el almacenamiento privado y las protestas del sector olivarero, el mercado había reaccionado con una subida generalizada de las cotizaciones. Sin embargo, en esta semana, el precio del aceite de oliva no ha seguido ascendiendo y continúa «sin apenas variaciones» pero estable.
En concreto, según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso Asaja Jaén, del 04 al 10 de febrero, el aceite de categoría virgen extra ha bajado a los 2.094 euros por kilo; el virgen ha subido a 1.859 y el lampante a 1.748.
En cuanto al número de operaciones, han disminuido desde las 66 de la semana anterior hasta las 43, y las salidas han pasado de las 5395 toneladas a las 3399.
Respecto al aceite picual de Jaén, el virgen extra ha subido a los 2.011 euros por kilo, el virgen a los 1.859 y el lampante a los 1.753. En este caso, se han registrado tan solo dos operaciones más que la semana anterior. Sin embargo, las salidas han pasado de las 1707 a las 1222 toneladas.
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