Aceite de oliva: un mercado «en pausa» a la espera de que mejoren los precios

Los precios en origen del aceite de oliva durante la semana 27 (del 1 al 7 de julio) mostraron escasas variaciones respecto a la semana anterior, según un informe de seguimiento elaborado por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.

No obstante, sí se incrementaron ligeramente las cotizaciones «lampante» y «virgen», y prácticamente no variaron en «virgen extra». Además, el informe destaca que se han realizado pocas operaciones en origen, ya que el sector se encuentra a la espera de una posible mejora en el nivel de los precios.

A nivel provincial, durante la semana 27 de 2019, las entidades que colaboran con el Observatorio realizaron operaciones en origen en las provincias de Córdoba, Granada, Jaén, Málaga y Sevilla. Los precios medios registrados oscilaron entre 2,223-2,500 euros/kg en la categoría «virgen extra»; entre 2,127-2133 euros/kg en «virgen», y entre 2,073-2,100 euros/kg en «lampante».

Panorama internacional

El Observatorio de precios también ha hecho un balance de cómo han transcurrido las semanas 24, 25 y 26 en el panorama internacional. Italia ha registrado el mayor precio en origen en «virgen extra», con 4,83 euros/kg, aunque experimentó una ligera bajada respecto a semanas anteriores.

En cuanto al resto de países (España, Grecia y Túnez), los precios del «virgen extra» siguieron mostrando la estabilidad de semanas anteriores, con cotizaciones comprendidas entre los 2,32 y 2,75 euros/kg, siendo el «virgen extra» español el valor más bajo, aunque esta vez seguido muy de cerca por el tunecino. En el resto de categorías en la semana 26, Italia marcó el mayor precio en «virgen» (3,42 euros/kg), mientras que España volvió a hacerlo en «lampante» (1,98 euros/kg).