Se desploman las operaciones en el mercado del aceite de oliva

El Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, en su informe semanal dedicado a la producción de aceite de oliva de la semana 31 2020 ( del 27 de julio al 2 de agosto), ha resaltado que «los precios en origen se han mantenido en niveles similares a los de la semana anterior, variando según provincias».

Asimismo, el informe refleja que ha sido una «semana con escaso movimiento en los mercados, con muy pocas operaciones realizadas por las entidades que colaboran con el Observatorio de Precios y Mercados y cantidades comercializadas inferiores a las de la semana anterior».

El mercado del aceite en cifras

En concreto, el aceite de oliva virgen extra se ha comercializado a un precio medio de 1.995,33€/tn, frente a los 1.924,16 euros/tn a los que se vendía la semana anterior.

Por su parte, el aceite de oliva virgen se ha situado a 1.800€/tn, si bien, hace una semana cotizaba a 1.713,43 €/tn. Asimismo, la categoría lampante ha subido su precio y se ha establecido a 1.681,16 €/tn.

Operaciones y salidas

En cuanto a la actividad del mercado, a lo largo de la semana 31 de 2020, ha disminuido. En concreto, las entidades que colaboran con el Observatorio en la categoría virgen extra han comercializado 717 tn, 119 de aceite de oliva virgen y 50 tn de la categoría lampante.

A nivel provincial, se han registrado operaciones en origen en las provincias de Córdoba, Granada, Huelva, Jaén y Sevilla. Finalmente, detalla que los precios medios registrados han oscilado entre 1,901-2,150 €/kg el virgen extra, 1,800 €/kg el virgen, y 1,700 €/kg el lampante.

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