La elaboración de aceite en América, protagonista en Expoliva 2021
El continente americano aglutina el 18% del total de aceite de oliva consumido en el planeta, solo por detrás de Europa
El primero de los «Momentos Expoliva 2021» se celebrará el próximo 4 de febrero bajo el título «Estado del sector de elaboración de aceite de oliva en el continente americano. Actualidad, retos, estrategias».
Con formato virtual, a partir de las 17,30 horas, se profundizará en las peculiaridades del sector en el citado territorio en un encuentro que se enmarca en la XX Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2021, que Ifeja y la Fundación de Olivar organizan en Jaén en septiembre.
América es un punto estratégico
La organización ha explicado en un comunicado que «América es un punto estratégico por varios factores fundamentales, comenzando por que aglutina casi 336.000 hectáreas de olivar. Están distribuidas en once países tanto del norte como del sur, que producen de forma más o menos estable casi 90.000 toneladas de aceite de oliva, de modo que es«el cuarto continente en dicho ámbito, estando detrás del mismo Oceanía».
Igualmente, la idiosincrasia del sector en este territorio hace que la mayor parte de latifundios de olivar moderno se encuentren ubicados en dicho ámbito. No obstante, el aspecto más estratégico de América en materia oleícola es su consumo, «con el 18 por ciento del total de aceite de oliva consumido en el planeta, solo después de Europa, llegando a veces a superar las 530.000 toneladas».
Por ello, «profesionales con dilatada experiencia y conocimiento sobre el sector» en este continente, ya que realizan su trabajo desde distintos países de América, participarán en el primero de los «Momentos Expoliva 2021».
Así, contará con Paul M. Vossen, consultor en Olivicultura y Elaiotecnia y profesor emérito de la Universidad de California-Davis, Estados Unidos; Jorge Pereira, consultor internacional y exprofesor de Genética de la Universidad de La República, Uruguay, así como José Corbella, CEO y fundador de Enthalpy Chile y ex Geaws LAM country coordinator.
Por último, desde Expoliva 2021 han detallado que Juan Vilar, consultor estratégico internacional, será el encargado de moderar este evento. Para consultar toda la información y acceder a la inscripción haz click en este enlace.