Aceite de oliva: así han variado los precios en Andalucía, Italia o Túnez en las últimas semanas
Los precios medios mensuales del aceite de oliva han alcanzado los valores de 3,41 euros/kg para la categoría virgen extra, 3,05 euros/kg para virgen y 2,88 euros/kg para lampante
El Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía ha emitido un informe de la campaña del aceite de oliva 2021/22 (con fecha de diciembre). En él, destaca que los precios medios mensuales de las diversas categorías de aceite de oliva, hasta la última semana del mes de diciembre de 2021 (día 31), alcanzaron los valores de 3,41 €/kg para la categoría virgen extra, 3,05 €/kg para virgen y 2,88 €/kg para lampante, valores todos ellos superiores a los registrados el mes previo en las tres categorías.
En cuanto al panorama internacional, el Observatorio de Precios y Mercados señala que en la última semana del mes de diciembre (semana 52), el precio en origen del virgen extra italiano alcanzó los 4,09 €/kg, mostrando «cierta estabilidad respecto a los precios alcanzados en semanas anteriores», según señalan desde la Junta de Andalucía.
Precios «relativamente estables»
En cuanto al precio en origen del virgen extra en los mercados español, griego y tunecino, estos también se mostraron «relativamente estables», oscilando entre los 3,51 €/kg de Grecia y los 3,33 €/kg de Túnez.
En cuanto al resto de categorías, en la semana 52 (del 27 de diciembre al 2 de enero) España marcó el mayor precio en virgen (3,16 €/kg) y en lampante (2,94 €/kg).
Respecto a la diferencia existente en los principales países productores en los precios en origen por categorías, la mayor diferencia entre los precios de virgen extra y lampante tuvo lugar en Italia, mientras que España registró la menor diferencia.
Producción de aceite en las almazaras andaluzas
Según la AICA, con datos provisionales a 30 de noviembre de 2021, se han obtenido unas entradas totales de aceite de oliva en las almazaras andaluzas que alcanzan las 241.767 toneladas.
Por otra parte, las salidas de aceite en Andalucía ascendieron a 164.917 toneladas. Así, considerando estas entradas y salidas de aceite de oliva, y teniendo en cuenta las existencias iniciales, se obtienen unas existencias en las almazaras andaluzas que ascienden a 246.573 toneladas, el 74,3% de las existencias de aceite de oliva en las almazaras nacionales a la misma fecha.
En términos generales, el balance detallado de la campaña 2021/22 a 30 de noviembre señala que la producción nacional de aceite de oliva ascendió a 337.494 toneladas, correspondiendo a Andalucía 233.780 toneladas (el 69,3% de la producción nacional).
Por otra parte, las importaciones registradas a 30 de noviembre fueron de 28.090 toneladas, mientras que las exportaciones y el mercado interior aparente ascendieron a 165.070 y 76.270 toneladas respectivamente. Por último, las existencias a 30 de noviembre fueron de 538.750 toneladas, de las cuales el 61,6% (331.910 toneladas) se localizaron en las almazaras.