El aceite de oliva vive una tregua, «con más oferta que demanda» antes de que suban los precios

Contra el pronóstico de parte del sector, los precios del aceite de oliva se mantienen, de momento, sostenidos. Tras el repunte de hace un par de semanas de la categoría lampante, ahora se sitúa a 3.200 euros/tonelada, mientras la categoría virgen se mueve en torno a 3.500-4.100 euros por tonelada.

Por su parte, el virgen extra se están comercializando en origen a partir de 4.500 euros por tonelada, según fuentes del sector. Estos precios son similares a los que se registraron el año anterior en estas fechas, aunque sí es cierto que aceites de oliva virgen extra más singulares, y de una calidad muy alta, están alcanzando los 5.000 euros por tonelada. Ahí está, precisamente, la clave: el virgen extra de calidad, por las inclemencias meteorológicas, es más escaso esta campaña, lo que puede hacer que, en pocas semanas, el precio en origen sobrepase la barrera de los cinco euros por kilo.

Precios en Jaén

Según los últimos datos del sistema Poolred que ha hecho públicos Asaja Jaén, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 4,29 euros/tonelada, el virgen de 3,64 y el lampante a 3,13. Con respecto a las operaciones, se registraron 61, con la salida de 3.260 toneladas.

«En este momento hay más oferta que demanda», aseguran desde el sector oleícola, una situación en la que también influye el «acopio» que los industriales han hecho en las últimas semanas para almacenar aceite de oliva antes de la previsible subida de precio.

Por otro lado, hay mucho interés por parte del sector productor en una subida de los precios que, aunque leve para no afectar demasiado al consumidor, sí sirva para compensar la subida de precios por el alza del combustible y los fertilizantes.