El sector oleícola, ante el reto de recuperar el consumo y seguir abriendo mercados
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía recuerda el potencial que tiene, aún, por delante, el aceite de oliva andaluz
La nueva cosecha de aceite de oliva, que se prevé supere los 1,3 millones de toneladas, trae más calma al sector, tras dos años muy convulsos marcados por la escasez de producto y la sequía. No obstante, también conlleva retos que hay que afrontar de ahora en adelante. El principal, recuperar el consumo perdido por los precios de récord, tanto a nivel nacional como internacional, así como entrar en otros mercados nuevos.
«Tenemos que defender nuestro producto, las cooperativas andaluzas están muy profesionalizadas, y el sector oleícola español lidera prácticamente todos los mercados a nivel mundial, superando a Italia», ha recordado Sánchez de Puerta, que ha insistido en la necesidad «de no abandonar EEUU», el principal mercado y clave para el éxito del sector, ya que consume hasta 400.000 toneladas, al tiempo que hay que seguir «conquistando» los países europeos.
«El aceite de oliva supone el 2% del consumo de grasas a nivel mundial, tenemos un amplio margen para crecer, y debemos seguir haciéndolo, porque somos líderes en comercialización», ha resaltado.
El presidente de Dcoop también ha abundado en otros retos del sector oleícola, como puede ser la integración de cooperativas, «donde se está trabajando pero a un ritmo no demasiado ágil», la lucha contra el fraude y la calidad como gran diferenciación.
El gran desafío del agua
Por otra parte, ha remarcado el tema del agua como el gran desafío. «El olivar es el cultivo que mejor aprovecha cualquier aporte hídrico», ha asegurado, y ha criticado que «en España sí hay agua, lo que no hay es una buena gestión de la misma». «El agua es fundamental para garantizar la competitividad de los olivareros», ha remarcado, al tiempo que ha detallado que habrá que ver cómo combinar la nueva olivicultura, protagonizada por el olivar en seto altamente productivo, con los olivares tradicionales de secano.
Aranceles de EEUU
Otra de las grandes amenazas para el sector oleícola, y para el resto de sector agroalimentarios andaluces, es la victoria de Donald Trump en EEUU pues, como ha asegurado Gabriel Cabello, responsable de aceituna de mesa de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, «existe la percepción de que Trump cumplirá su amenaza e impondrá una tasa plana arancelaria del 10% a todos los productos que entren en EEUU».