«Lo que está pasando con el aceite es solo por la ley de la oferta y la demanda, no hay que buscar chivos expiatorios»

La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) ha celebrado su Asamblea Nacional Extraordinaria en la que además de renovar la junta directiva, se presentó un informe sobre la situación actual del precio del aceite de oliva en España.

En este sentido, el director de la asociación, José Mª Penco, ha señalado que el aceite de oliva «nunca ha llegado, ni siquiera se ha acercado» al precio actual, ya que para la categoría virgen extra se han superado los 8.5 €/kg en origen. Además, ha incidido en que «podemos haber llegado al tope», aunque «es difícil de prever» en la situación en la que se encuentra el mercado.

Ningún beneficiado

Desde AEMO han advertido que esta situación «no beneficia a ningún eslabón de la cadena», y menos aún al consumidor, «que lo sufre en su bolsillo». La asociación ha querido remarcar que este escenario «se ha dado exclusivamente por la falta de producto en el mercado» debido a una sequía prolongada y severa, además de otras circunstancias climáticas como las temperaturas extremas en floración durante las dos últimas primavera. «De esto no tiene la culpa nadie, ni podemos buscar chivos expiatorios, porque no los hay», insisten.

Concretan que, si España tiene una producción de crucero de 1.500.000 toneladas de aceite de oliva, esta campaña pasada se produjeron en torno a 680.000, y para la campaña actual, «probablemente no superaremos las 800.000 toneladas».

Por todo esto, «no había más remedio que recortar las salidas vía ‘elevación de precios’, que es lo que naturalmente ha hecho el mercado, basándose en la elemental regla de la oferta y la demanda».

Fidelidad al consumo

La gran pregunta, reflexionaron desde AEMO, es ¿por qué ha tenido que subir tanto el precio del aceite de oliva para que baje su consumo? La respuesta que dan es que «ha sido por la gran fidelidad que ha demostrado el consumidor», una lección positiva, a juicio de AEMO.

Proyectos para los próximos meses

Durante la asamblea, también se trató el proyecto «Oleoturismo en España», que se desarrollará durante los próximos 18 meses, y mediante el que se pretende establecer las rutas del aceite y la aceituna a lo largo del país. Las provincias implicadas son Cáceres, Badajoz, Huelva, Sevilla, Córdoba, Jaén, Ciudad Real y Tarragona.

Otra importante línea de trabajo en los próximos meses será explorar el balance de carbono en el olivar y la regularización de los créditos de carbono para que esto suponga un ingreso más al olivarero, para ello AEMO acaba de solicitar un Grupo Operativo Suprarregional (GO Olive Carbon Balance) que desarrollar junto a tres institutos del CSIC, empresas y universidades.