Olivérica llama a la acción: urge un precio justo para el aceite de oliva que garantice la sostenibilidad del sector
La Asociación Ibérica de Olivar en Seto (Olivérica) ha lanzado un mensaje claro al sector olivarero: la sostenibilidad económica, social y ambiental del olivar depende de un precio justo y equilibrado para el aceite de oliva
Ante un escenario marcado por altibajos en la producción y una reciente caída de los precios en origen, Olivérica ha hecho un llamado al compromiso colectivo de todos los actores de la cadena de valor del aceite de oliva. La asociación enfatiza que mantener precios adecuados no solo protege a los agricultores, sino que también asegura un futuro sostenible para el sector.
El equilibrio como meta común
El cultivo del olivo, esencial para las economías rurales de la península ibérica, requiere esfuerzo constante e inversiones significativas para alcanzar los niveles de calidad que demandan los mercados nacionales e internacionales. Sin embargo, Olivérica advierte que esta dedicación debe ir acompañada de una retribución justa que permita a los agricultores cubrir costes, planificar su actividad y mantener activo el cultivo.
«Un mercado equilibrado no beneficia solo a los productores; también es clave para distribuidores, elaboradores y consumidores. Todos debemos aspirar a un sector estable y sostenible», afirmó un portavoz de la asociación.
Evitar distorsiones en el mercado
Olivérica señala que las dinámicas de mercado no siempre reflejan la realidad del sector productor. La reciente bajada de los precios en origen, pese a las condiciones difíciles de producción, es un ejemplo de las distorsiones que perjudican gravemente a los agricultores.
La asociación destaca que apostar por un precio justo no implica intervenir en el libre mercado, sino garantizar que los precios reflejen adecuadamente los costes de producción y permitan beneficios razonables para todos los actores de la cadena.
Un llamado a la responsabilidad
El comunicado de Olivérica subraya que el olivar no es solo un motor económico, sino también un factor clave para la sostenibilidad ambiental y el desarrollo rural. Abogar por un precio justo para el aceite de oliva es, según la asociación, proteger las comunidades rurales, preservar paisajes y asegurar la economía local.
En este sentido, Olivérica insta a productores, industriales, distribuidores y administraciones públicas a trabajar juntos para construir un mercado más transparente y equilibrado. La asociación reafirma su disposición a dialogar y colaborar en la búsqueda de soluciones que beneficien a todo el sector.
«El olivar merece nuestro compromiso. Porque el verdadero progreso se basa en la responsabilidad compartida y en la protección de quienes trabajan cada día por mantener viva esta tradición milenaria», concluyó el portavoz.
Con este llamamiento, Olivérica refuerza su compromiso con el futuro del aceite de oliva como símbolo de calidad, tradición y sostenibilidad.