¿Cómo ha afectado la pandemia de Covid-19 al consumo mundial de aceite de oliva?

El director ejecutivo adjunto del Comité Oleícola Internacional (COI), Jaime Lillo, ha señalado que el consumo de aceite de oliva en el mundo ha aumentado «de manera significativa» con la pandemia de la covid-19 y ha abogado «por sentar las bases para la expansión» de la demanda.

Así lo ha indicado a los periodistas antes de asistir a la reunión del comité consultivo del COI, que aúna a los principales países productores, que ha tenido lugar en Jaén en el marco de la XX Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva.

Por ello, aprovechando la celebración del «evento más importante» del sector, el COI ha organizado este encuentro, donde se mantiene «un diálogo con el sector privado, productor, industrias, exportadores y consumidores de todos los países productores del COI, 47, y países observadores», como EEUU o Australia.

El objetivo, según ha añadido el director ejecutivo adjunto, es debatir sobre la situación actual, de modo que han analizado «la pandemia y cómo está impulsando un incremento en el consumo a nivel mundial», de modo que «hay una coyuntura relativamente favorable, a pesar de todas las consecuencias» de la covid-19.

«Desde un punto de vista internacional, lo que hemos visto es que con la pandemia el consumo de aceite de aceite de oliva ha aumentado de una manera significativa, principalmente en países no tradicionales. Estados Unidos lleva dos campañas creciendo a dos dígitos, China, Japón, Australia, Rusia, Canadá…», ha comentado.

Mayor preocupación por la comida sana

Al respecto, ha considerado que «hay cada vez más gente que descubre el aceite de oliva» en un escenario, además, «de una mayor preocupación por la salud, por comer sano», por «cuidar el planeta, el cambio climático». Y todo ello a la vez que se puede «disfrutar de un producto sabroso y que compagina bien con las distintas dietas».

Lillo ha agregado que ahora se trata de «reflexionar sobre cómo abordar esta nueva situación» con un aumento de consumo a nivel mundial para «afianzar esos nuevos consumidores y sentar las bases para la expansión del consumo».

Equilibrio entre producción y demanda

Con respecto al equilibrio entre la producción y la demanda, ha apuntado que «es muy complicado porque la producción depende mucho de la climatología». «Observamos unas oscilaciones muy grandes entre campañas, a pesar del regadío, la tecnologías, los nueves avances…. Con los cambios tan acusados del clima hay grandes oscilaciones y eso produce una presión a la hora de mantener unos noveles de abastecimiento estables que den lugar a una cierta estabilidad en los precios», ha afirmado.

Ello ha llevado a que «los operadores tengan que ir ajustándose de grandes campañas con precios más bajos» a otras «más cortas con precios más altos»

En cuanto a los precios, «son necesarios unos precios que retribuya a los productores y, a partir de ahí, un reparto de márgenes hasta llegar a los consumidores a precios razonables. Pero, si no hay ese precio para la producción, difícilmente vamos a seguir pudiendo conseguir lo que está demandando el mercado mundial», ha manifestado.

El comité consultivo del Consejo Oleícola Internacional ha tratado asuntos de actualidad para el sector aceitero, como la actualización del mercado del aceite de oliva o la nueva normativa española sobre la calidad del aceite de oliva, y se han presentado las redes de mujeres del aceite de oliva y la 57 reunión del Comité Asesor del COI, que tendrá lugar en Tiflis, Georgia.