Los precios del aceite de oliva siguen subiendo empañados por las previsiones de la próxima cosecha
Las salidas han sido bajas en la última semana, según el Observatorio de Precios y Mercados, pero no en su conjunto, donde alcanzan buenas cifras
Aunque las cantidades comercializadas, algo lógico teniendo en cuenta a las altura que nos encontramos, siguen siendo bastante bajas, los precios en origen de las tres categorías de aceite de oliva han subido en los últimos días en Andalucía.
Eso se desprende de los datos del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, que cifra en 490,78 toneladas las comercializadas en la región durante la semana del 11 al 17 de julio. De ellas, 297,78 han sido de virgen extra; 50 toneladas de virgen y 143 toneladas de lampante.
En cuanto a los precios, el virgen extra se ha vendido a un precio medio de 3,59 €/kg; el virgen a 3,51 €/kg y el lampante le sigue muy cerca, con 3,49 €/kg.
Subidas respecto al año pasado
Los datos del Observatorio, que pueden consultarse en Agrónoma, dejan ver la evolución de los precios en origen. El año pasado en estas fechas, el virgen extra se vendía a 3,27 €/kg, un 9% menos, mientras que el virgen ha subido de precio un 11% (el año pasado se vendía a 3,15 €/tn).
La mayor diferencia se produce en el lampante, que hace un año no alcanzaba los 3 euros y ahora se comercializa, de media, a 3,49 €/kg, un 15% más.
Buenos datos de salidas
No obstante, a pesar de los bajos datos de comercialización registrados en la última semana en Andalucía, las cifras de salida al mercado del aceite de oliva son «muy positivas», como ha resaltado el sector. De hecho, según los últimos datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios, en el mes de junio, las salidas se situaron alrededor de las 134.000 toneladas.
Las malas previsiones respecto a la próxima cosecha, bajo la sombra de severa sequía que sufren zonas como Andalucía, está haciendo que las compras no cesen ante el temor de que escaseen las existencias.