Precios estables y un mercado activo para el aceite de oliva
Las cotizaciones se mantienen bajas y sube el ritmo productivo de la campaña
Durante la semana cuatro del año (del 21 al 27 de enero), el mercado del aceite de oliva se mantuvo estable, tal y como informa el Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible.El volumen de aceite comercializado, que alcanzó cifras importantes (4.353,93 toneladas en total) pero menores que la semana anterior, se suma a unos precios en origen sin muchas variaciones, algo más reducidos en «virgen» y «virgen extra» y ligeramente más altos en «lampante».
A nivel provincial, las entidades que colaboran con el Observatorio de Precios y Mercados realizaron operaciones en origen en las provincias de Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Málaga y Sevilla, y los precios medios registrados oscilaron entre 2,628-3,000 €/kg en virgen extra, entre 2,300-2,323 €/kg en virgen, y entre 2,083-2,219 €/kg en lampante.
Mesa Sectorial del Aceite de Oliva
Por otra parte, la 36º Mesa Sectorial del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa, celebrada en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, destaca que la producción de aceite de oliva ha tenido un alto ritmo productivo en el tercer mes de campaña, superior al registrado en la pasada campaña, tras un inicio marcado por el retraso en la maduración y las lluvias.
En consecuencia, tal y como informa el propio MAPA, las existencias totales de aceite de oliva se han incrementado significativamente respecto al mes anterior, a nivel total y en el caso de las almazaras, mientras que se mantienen en el caso de las envasadoras.
La mesa sectorial también analizó las bajadas que han sufrido los precios de aceite de oliva en las últimas semanas, situándose por debajo del inicio de la campaña y de las cuatro anteriores. A nivel internacional, las cotizaciones de la categoría virgen extra en la última semana son superiores en todos los mercados respecto a las de España.
Asimismo, se registran ligeros incrementos en Italia y Grecia y se mantienen en Túnez, frente a la pequeña caída en España. A nivel global, todos los precios se encuentran por debajo de la campaña anterior, a excepción de Italia para los aceites vírgenes.
En el caso de la aceituna de mesa, la producción del cuarto mes de campaña, con la recolección finalizada, se sitúa en 584.030 toneladas, un 5% por encima de la campaña pasada.