Los productores andaluces: «La rebaja del IVA es buena, pero no bajará drásticamente los precios del aceite»

El Consejo de Ministros aprobará el próximo martes la reducción del IVA a las botellas de aceite de oliva al 0%, una medida que entrará en vigor el 1 de julio.

Además, el Ministerio de Hacienda ha decidido que, de manera permanente, el aceite de oliva pase a formar parte del grupo de de productos de primera necesidad como el pan, los huevos, las verduras y las frutas. Es decir, tendrá, cuando las circunstancias se normalicen, un IVA superreducido del 4%, en lugar del 10% anterior.

La medida ha sido acogida con satisfacción en Andalucía, principal productora de aceite de oliva de España. «Esperábamos con impaciencia que se pusiese en marcha», reconoce Cristóbal Cano, secretario general de UPA Andalucía y responsable de aceite de oliva de la organización.

Afirma, además, que se trata de un «reconocimiento» al valor del aceite de oliva como producto básico de la cesta de la compra. «Los consumidores se han demostrado mayoritariamente fieles a la grasa más saludable que existe, pero esto supone un espaldarazo definitivo para afianzar el consumo», reconoce Cano.

Así afectará a los precios

En cuanto a los precios, lo cierto es que el IVA supone un porcentaje, más bien bajo, de la composición total del precio del aceite de oliva, muy alto desde hace dos años por malas cosechas, por lo que no supondrá una bajada drástica del mismo en los lineales.

Sin embargo, sí que ayudará a que no siga subiendo y se estabilice en un mercado con bastantes dudas a día de hoy. Fuentes del sector calculan que la bajada podría rondar los 50 céntimos en una botella estándar, aproximadamente.

No obstante, «todo suma» y, la eliminación del IVA unida a las previsiones para la siguiente cosecha, que son buenas después de dos años muy escasos debido a la sequía, cada vez parece más seguro que el precio del aceite de oliva se irá relajando, sobre todo de cara al otoño y al año que viene.

Lo cierto es que más de la mitad de los alimentos a los que se les aplicó, desde enero del pasado año, la rebaja o supresión del IVA, aumentaron de precio durante 2023, según datos del Instituto Nacional de Estadística. Uno de ellos es, de hecho, el aceite de oliva, que cuenta hasta el 1 de julio con un IVA del 5%.

De hecho, de acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) procedentes del IPC, el aceite de oliva era en mayo un 62,8% más caro que un año antes y acumula un repunte del 198,5% desde enero de 2021, lo que significa que su coste casi se ha triplicado en los últimos tres años.

En valores mensuales, el aceite de oliva bajó su precio un 2,1% en mayo respecto al mes anterior, registrando su primer recorte mensual desde enero de 2023, debido sobre todo a las buenas previsiones para la próxima campaña, que arrancará tras el verano.

Actualmente, los precios en origen del aceite de oliva, según el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta, en 7,96 €/kg para el virgen extra, 7,40 €/kg para el virgen y 7,21 €/kg para el lampante. En los lineales de los supermercados, el virgen extra, la categoría más consumida, sigue superando los 9,5 €/litro de media.

La opinión de la Junta andaluza

El consejero portavoz de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco, ha manifestadoen relación al anuncio del Gobierno de una rebaja del IVA del aceite de oliva, que se aprobará en el Consejo de Ministros del próximo martes 25 de junio, que «si ahora han tenido a bien hacerlo, nosotros agradecidos», ya que, como ha recordado, «la Junta lleva años pidiéndolo».

En declaraciones a los medios en Almería, el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha señalado, sin embargo, que «hay que esperar a verlo publicado ya que no es la primera vez que lo anuncian». «A primeros de año, el ministro Planas dijo que lo iba a hacer y hasta ahora no hemos tenido noticias», ha sostenido. «Estaremos atentos y cuando esté publicado haremos una valoración más concreta», ha apostillado.