Las reservas de aceite, al límite con el stock de enlace más corto de la década

Desde la campaña 2014/2015 no se veía un stock de enlace entre campañas tan corto en España, lo que puede poner en serio peligro el abastecimiento de los mercados hasta que los nuevos aceites entre en juego. En concreto, desde Cooperativas Agro-alimentarias han avanzado que las existencias de aceite de oliva a final de campaña rondarán las 180.000 toneladas, algo que no se producía desde hace nueve años.

Este dato se extrae del último informe de mercado del aceite de oliva y aceituna de mesa, del 31 de julio, de la Agencia de Información y Control Alimentarios del Ministerio de Agricultura, que especifican que julio, el décimo mes de campaña de comercialización 2023/24 se cerró con una producción de 852.053 toneladas.

En cuanto a las salidas al mercado, durante el mes de julio fueron de e 91.214 toneladas, inferiores en 5.300 tn a lo que estimaban desde Cooperativas. Con este dato, las salidas totales al mercado durante la campaña ascienden a 963.873 toneladas.

Para el cálculo de las salidas en el mes de julio el Ministerio de Agricultura ha estimado unas importaciones de 18.500 toneladas, que se confirmarán una vez Aduanas publique los datos consolidados, fundamentales para determinar las salidas reales al mercado. Las importaciones durante la campaña 23/24 ascenderían con el dato estimado de mayo a 206.011 t.

De otro lado, a partir de estas cifras de salidas, el Ministerio estima que las exportaciones durante el mes de julio van a ser de 60.000 toneladas, lo que supone unas exportaciones acumuladas durante la campaña de 626.707 toneladas.

Al mercado interior habrían sido destinadas 31.214 t en el mes de julio. Tras diez meses de campaña, la cantidad total enviada al mercado interior sería de 337.166 t.

Reparto de las existencias

Por lo que respecta a las salidas totales de aceite de almazara, tras este décimo mes de campaña, se sitúan en 782.956, con unas salidas en el mes de julio de 67.510 t. En cuanto al reparto, las existencias en almazaras se sitúan en 187.951 toneladas, las existencias en el Patrimonio Comunal Olivarero se sitúan en las 1.873 toneladas, y las totales son de 342.430 toneladas.

De acuerdo con la aceituna total molturada de 4.931.656 t y el aceite producido de 852.053 t comunicados, el rendimiento medio en España en la campaña es de un 17,277 % a 31 de julio, sin modificaciones relevantes en los datos del mes pasado. El porcentaje de aceite producido por cooperativas durante la campaña hasta el 31 de julio está en el 58,77%.