Salidas de récord y el fantasma del desabastecimiento definen el mercado oleícola
Los datos de la AICA del mes de mayo desvelan unas salidas que rozan las 100.000 toneladas, con subida de precios en origen
Mayo se cerró con unas «magníficas» cifras de venta de aceite de oliva. Según destacan desde UPA Andalucía, el mes, el séptimo de campaña, «consolida la fortaleza de la comercialización», con otras 97.000 toneladas vendidas, incluyendo importaciones.
Los datos de la Agencia de Información y Control alimentarios confirman que los operadores están pudiendo dar salida al producto, también en el exterior, y acompañados de unos precios en origen que parecen volver a repuntar tras un descenso puntual.
En total, en los siete meses de campaña se han comercializado 671.000 toneladas, lo que permite mantener el ritmo vivido el año pasado y vuelven a sacar a la palestra que el sector se enfrentará al menor enlace entre campañas del siglo, puesto que sólo hay unas existencias de 492.290 toneladas.
Un septiembre de desajustes
Ante este escenario, el secretario general de UPA Andalucía y responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA, Cristóbal Cano, afirma que los datos hechos públicos por la AICA demuestran que la comercialización «sigue lanzada. En toda la campaña ya se han vendido 671.000 toneladas, más incluso que en mayo de 2023, cuando se vendieron 644.729 toneladas. Eso demuestra que el consumidor sigue muy fiel a la grasa más saludable que existe».. El secretario general de UPA Andalucía insiste en que, según nos acerquemos al final de la campaña de comercialización, el próximo mes de septiembre, el nivel de ventas será necesariamente menor porque hay cada vez menos aceite y podría darse un escenario de desajustes.
Existencias actuales
Junio entra con unas existencias totales que se reparten en 319.911 toneladas en poder de las cooperativas y almazaras; 170.715 toneladas en manos de los envasadores y 1.662 toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero. «El consumo sigue estando garantizado. Hay aceite suficiente disponible para asegurar el abastecimiento, aunque llegaremos al menor enlace entre cosechas del siglo», resume Cano.. Y el precio vuelve a encontrar, en la actualidad, estabilizado en unos niveles razonables para el olivar tradicional.
«Ahora mismo no hay razones que justifiquen nuevas bajadas de precios porque, aunque las perspectivas son buenas de cara a la próxima cosecha, todavía hay que esperar para confirmar que rondaremos una producción media en España», concluye el secretario general de UPA Andalucía.