«Tenemos las existencias de aceite de oliva justas para llegar hasta noviembre»

«La campaña de aceite de oliva será más próxima a la normalidad, siempre y cuando no suceda ningún desastre natural y llueva pronto». Así de esperanzado se muestra Rafael Sánchez de Puerta, director general de Dcoop y presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Córdoba.

No obstante, asegura que la cosecha oleícola estará «por debajo de la media», lo cierto es que será la primera campaña «aceptable» después de dos años desastrosos marcados por la sequía.

Esto llevará a los precios del aceite de oliva a moderarse tras haber batido todos los récords aunque, como afirma Sánchez de Puerta, desde el sector confía en que se mantengan en niveles aceptables para garantizar la rentabilidad de agricultores y cooperativas, «y no lleguen a los 3 euros/kg en los que estuvieron hace unos años». «No tendría sentido que bajasen hasta ese punto, toda vez que los costes de producción han subido exponencialmente en los últimos años», resume el director general de Dcoop.

Unas existencias muy justas

En cuanto a otra de las grandes preocupaciones del sector oleícola, el bajísimo stock de enlace con el que se cuenta (menos de 200.000 toneladas) hasta que llegue el aceite de la nueva campaña, Sánchez de Puerta se muestra cauto: «Hay el aceite justo para poder llegar hasta la nueva campaña, siempre y cuando no haya alteraciones que provoquen cambios en el consumidor», resume. «Hay que tener paciencia, creo que la situación está bastante controlada y, hasta noviembre, que será cuando entren los aceites nuevos, habrá que conformarse con el aceite de oliva que tenemos, que es muy poco», afirma.