Se buscan voluntarios para comprobar qué efectos beneficiosos tiene la hoja del olivo para la salud
El proyecto Ecobiolivo demanda personas de entre 45 y 65 años que estén dispuestas a ingerir un suplemento hecho a base de hoja de olivo para comprobar cómo mejora el envejecimiento
¿Tienes entre 45 y 65 años y quieres participar como voluntario en un proyecto que busca conocer qué beneficios puede tener la hoja del olivo en la salud? Si la respuesta es sí, presta atención.
El proyecto Ecobiolivo está buscando personas de ese rango de edad que estén dispuestos a consumir durante dos meses un suplemento hecho con hoja del olivo. Pero ojo, no todo el mundo es apto para participar, los requisitos son los siguientes: no ser vegano y no padecer ninguna enfermedad crónica ni estar sometido a tratamientos farmacológicos de larga duración, no fumar ni consumir alcohol de forma habitual.
El primer paso: rellenar un cuestionario
Si cumples con esos requisitos, sigue leyendo. Lo primero que debes hacer es responder a una serie de preguntas que deberás cumplimentar en este enlace, una vez hayas respondido al cuestionario, solo queda esperar. Los investigadores serán quienes contacten contigo tras valorar todas las respuestas.
Según explica el Cidaf en su web, el objetivo principal del proyecto es potenciar el aprovechamiento de subproductos del olivar para la obtención de un nutracéutico con actividad antiinflamatoria, y conocer el efecto que produce su consumo prolongado sobre los mecanismos biológicos relacionados con su bioactividad en el organismo.
Es decir, a través de este proyecto se pretende comprobar si gracias a la ingesta de este suplemento los voluntarios mejoran sus capacidades cognitivas relacionadas con la agilidad mental y memoria. También se estudiará si se producen cambios en la microbiota intestinal y en el perfil sanguíneo.
Formulación y producción del suplemento
Para ello, se optimizarán metodologías de extracción y microencapsulación de los compuestos bioactivos presentes en hoja de olivo y alperujo a escala laboratorio para lograr la máxima eficiencia de extracción de estos fitoquímicos. Los extractos obtenidos se caracterizarán en profundidad para conocer la fracción bioactiva presente en su composición, y aquellos con mayor contenido en estos compuestos se evaluarán in vitro para estudiar el extracto que presenta una mayor actividad antiinflamatoria, detalla el Cidaf.
Posteriormente, se realizará el escalado de la producción de dicho ingrediente bioactivo a escala piloto e industrial y se llevará a cabo la formulación y producción de un nutracéutico que será evaluado en un estudio de intervención nutricional longitudinal de varios meses.
50 euros y seguimiento a través del móvil
Además, se tomarán muestras biológicas de orina, sangre y heces al inicio y final del estudio. Los voluntarios que cumplan con su valor para este estudio (un total de cien) recibirán los resultados de los análisis bioquímicos, así como una contraprestación económica de 50 euros una vez haya concluido la ingesta del suplemento durante el tiempo acordado.
A lo largo de dicha intervención se realizará un seguimiento del estado general de cada voluntario a través de una aplicación móvil y se recolectarán muestras de sangre, saliva, orina y heces, las cuáles serán posteriormente analizadas mediante una combinación de diferentes plataformas –ómicas (metabolómica, epigenómica y microbiómica) que proporcionen una visión holística de cómo el cuerpo humano reacciona al consumo de compuestos bioactivos procedentes del olivo y los efectos de este consumo.
Nuevo modelo de bioeconomía circular
El carácter innovador de la presente propuesta reside en la creación de un nuevo modelo de bioeconomía circular en el sector del olivar gracias al aprovechamiento integral de subproductos de esta industria para la formulación de dicho nutracéutico, y conocer el efecto de su ingesta prolongada, afirman desde el Cidaf.
Este proyecto está desarrollado por Cooperativas Agroalimentarias Andalucía – Granada y cuenta con la colaboración del Cidaf, Fidesol, Deretil S.A. y la Universidad de Granda (UGR).
El desarrollo de este grupo operativo está dentro del marco del Programa de Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía 2014-2020, financiado por la Junta de Andalucía y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, según la Orden de 7 de julio de 2020.