El carácter genético y ambiental de la aceituna, a estudio
Los resultados del trabajo, llevado a cabo por el Centro de Ifapa en Córdoba, indica que las variedades muestran diferentes niveles de estabilidad según el ambiente
Investigadores del Centro Ifapa Alameda del Obispo, en Córdoba, han llevado a cabo, en colaboración con otros científicos de diferentes países, el trabajo «Plasticidad de caracteres del fruto y aceite en diferentes ambientes».
Los investigadores han informado de que «se han estudiado caracteres del fruto (como su tamaño y el rendimiento graso) y del aceite (composición en ácidos grasos), con el objetivo de determinar la importancia de los caracteres genético (variedad) y ambiental (localidad, clima) en su variación».
Objeto de estudio
Los resultados obtenidos, según ha declarado los científicos, indican que «las distintas variedades estudiadas muestran diferentes niveles de estabilidad en los distintos ambientes. Es decir, hay variedades que muestran siempre el mismo comportamiento en distintos ambientes y, otras cuyas características varían mucho de un ambiente a otro».
Por ejemplo, han resumido los autores del trabajo, «Picual muestra un contenido en ácido oleico en el aceite muy estable ante distintas condiciones ambientales y, sin embargo, Arbequina muestra un descenso muy acusado de este componente esencial del aceite cuando se cultiva en climas más cálidos».
Diferentes resultados
Algo similar pasa en otras variedades respecto al rendimiento graso. Los investigadores han afirmado que «estos resultados ponen de manifiesto la necesidad de realizar siempre ensayos de campo antes de la introducción de variedades en nuevas zonas para conocer su comportamiento en determinadas condiciones ambientales y la interacción entre genotipo y ambiente».
Además, han recalcado, «en cuanto al efecto de los diferentes ambientes estudiados, se ha observado que una gran amplitud térmica (diferencia entre temperatura máxima y mínima) afecta negativamente tanto al contenido total de aceite como al porcentaje de ácido oleico».
Este trabajo, tal y como han puesto en valor los científicos, «supone el mayor esfuerzo hasta la fecha a nivel internacional de evaluación conjunta de amplias colecciones de variedades de olivo entre participantes de diferentes países».
Estudio ambiental
Los investigadores Lorenzo León, Raúl de la Rosa y Angjelina Belaj del Centro Ifapa Alameda del Obispo, en Córdoba, forman parte del elenco de 21 autores del trabajo «Plasticidad de caracteres del fruto y aceite en diferentes ambientes», recientemente publicado en la revista Scientific Reports, en el que los autores han colaborado con investigadores de 7 instituciones internacionales.
En el trabajo se han evaluado, durante dos años, un total de 113 variedades de olivo distintas en 5 colecciones de germoplasma localizadas en diferentes países del Mediterráneo (Italia, Líbano, Marruecos y España) y Sudamérica (Argentina). En España, se ha trabajado desde el Banco de Germoplasma Mundial de Olivo del Ifapa ubicado en el Centro Alameda del Obispo.