Interaceituna vuelve a elevar sus previsiones: afora 593 mil toneladas de aceituna de mesa

Interaceituna ha presentado su cuarto aforo para la aceituna de la mesa, en el que vuelve a elevar las toneladas previstas, que alcanzan las 593 mil toneladas en España (en el último aforo, publicado a finales de septiembre, la cifra era de 579 mil toneladas).

Dicha cifra, aseguran, se ha visto influenciada por la «cantidad de pluviometría» que han ido recibiendo las distintas zonas productoras en esta «rápida y corta» campaña de verdeo. En concreto, las precipitaciones, aunque con pedrisco en algunas zonas, han beneficiado sobre todo a las variedades extremeñas, y también a la manzanilla y gordal, que han mantenido sus buenos calibres. Para la hojiblanca y el resto de variedades, han detallado, «las lluvias han sido escasas e irregulares», por lo que su producción verdeable ha descendido.

En cuanto a la recolección, Interaceituna asegura que, «a pesar de los problemas logísticos y de la escasez de mano de obra, se está realizando de forma muy rápida», una situación propiciada por el «aumento de la mecanización en la recolección y por el equilibrio percibido entre la oferta de los productores y la demanda de las entamadoras». De esta forma, estiman que el porcentaje de recolección actual de aceitunas verdeadas está alrededor del 75%.

Además, ya se puede confirmar la excelente calidad tanto en sanidad como en calibre de la mayoría de los frutos recogidos de las distintas variedades comerciales.

Manzanilla

Su recolección prácticamente está finalizando, teniendo que destacar la menor producción, pero la buena calidad de las Comarcas Sevillanas de los Alcores, Aljarafe, Vega y Campiña, así como la zona productora de Huelva.

No obstante, también hay partidas que han tenido que dejarse para molino por algún pedrisco recibido y/o por falta de tamaño en sus frutos al no recibir la arboleda las precipitaciones necesarias. De esta forma y ciñéndose la cuantificación de las aceitunas Manzanillas de Sevilla, su aforo se quedará en 155 mil toneladas.

Gordal

En esta variedad se vuelve a aumentar su aforo, entendiendo que su producción se ha verdeado en su totalidad, destacando también su excelente calibre y su limpieza en cuanto al escaso porcentaje de pelotín y azofairón. Por ello su aforo lo cuantifican en el 4º aforo en 33 mil toneladas.

Hojiblanca

Debido a su amplia superficie de implantación en Andalucía y también en el país vecino, es difícil que no se puedan cubrir las necesidades usuales de esta variedad, como así ocurrió la campaña pasada donde se fueron localizando partidas verdeables en zonas no tradicionales más tardías hasta cubrir su demanda habitual.

También suele ser habitual que esta variedad sirva de comodín para completar fermentadores no cubiertos por otras variedades, aseguran desde Interaceituna. No obstante, en la actual campaña estas circunstancias van a ser más difícil de cumplir, principalmente por las escasas precipitaciones recibidas en su zona de producción, agravadas además con caídas de granizo que han dañado un significativo porcentaje de frutos y otros no muestran un calibre verdeable.

Por ello observan que la falta de producción tanto de esta variedad como de manzanilla, se están cubriendo con variedades extremeñas que, debido a su gran producción, están haciendo de comodín en la actual campaña. Por los motivos comentados su producción la cuantifican en 248 mil toneladas.

Cacereña

La vecería positiva de esta variedad presentaba una muy alta cosecha, pero a priori con posibilidad de escaso tamaño en los frutos. Debido a las provechosas precipitaciones recibidas en las zonas productoras, el calibre se ha corregido en buena medida y su producción verdeable se considera récord, y por ello está cubriendo las mermas de otras variedades de recolección mecanizada con destino a oxidación. Por ello su producción se cuantifica en este último aforo en 63 mil toneladas.

Carrasqueña

Con la producción alta y homogénea al igual que la variedad cacereña, su zona de producción, aunque también se ha visto afectada por pedrisco, ha recibido unas significativas lluvias que han recuperado la arboleda y mejorado notablemente los calibres de los frutos.

De esta forma y como suele ser frecuente cuando se obtienen altas producciones verdeables de esta variedad, también cubre fallos de producción de variedades andaluzas . Por todo ello, su producción, considerada también récord en esta campaña, se afora en 71 mil toneladas.

Otras variedades

Se sigue manteniendo el mismo aforo que en anteriores avances porque la recolección de variedades tempranas (aloreña, morona, etc.) está siendo normal en producción, pero con buena aptitud para su aderezo y para las variedades más tardías (verdial, cuquillo, pico limón, etc.) es de esperar que las tardías lluvias aparezcan y mejoren su potencial verdeable. Así mantenemos su aforo en 23 mil toneladas.