El aguacate, un cultivo en expansión que supera las 16.800 hectáreas en Andalucía

El cultivo del aguacate, que tradicionalmente se ha circunscrito a zonas muy concretas de Málaga y Granada y a las Islas Canarias se está expandiendo a otras provincias como Castellón, Valencia, Alicante, Huelva, Cádiz e incluso Almería, por lo que desde Asaja se ha considerado necesaria la creación de un grupo de trabajo sobre este cultivo en la que van a estar representadas todas las provincias productoras.

Según explica la patronal agraria, esta mesa de trabajo nace con el objetivo de compartir información sobre la marcha de los cultivos así como debatir y acordar las estrategias a seguir ante las administraciones. Además, el grupo de trabajo trata de ser un referente nacional ante productores y comercializadores defendiendo el interés del productor en todos los aspectos que afectan al aguacate, como para tener información del mercado de este fruto.

Las mismas fuentes apuntan que entre los objetivos también está el articular de forma coordinada la defensa organizativa del aguacate para defender la rentabilidad del producto que se puede ver reducida a corto–medio plazo. Busca, también, que se reconozca la diferenciación mediante una distinción de calidad del aguacate español  frente al importado, para dar a conocer al consumidor las bondades del producido en España.

Un cultivo en aumento

La superficie peninsular dedicada a este cultivo fuera de Málaga y Granada supone ya casi el 20% del total peninsular y un 17,45% del total nacional.  Su producción comienza en octubre y finaliza en mayo, y está repartida de la siguiente manera: Málaga y Granada (15.000 ha), Canarias (1.400 ha), Huelva (1.000 ha), Cádiz (800 ha) y C. Valenciana (600-800 ha). En Andalucía se cultivan un total de 16.800 hectáreas.

El cultivo de esta fruta tropical hasta ahora está siendo bastante rentable para el agricultor, de ahí la expansión de su cultivo. No obstante, hay varias cuestiones que pueden afectar negativamente a corto medio plazo, tales como la gran expansión del cultivo en Marruecos y Portugal, con las misma fechas de comercialización que la producción española, y el incremento de las producciones y exportaciones hacia la UE de competidores como Sudáfrica, Perú, México (Jalisco) y Colombia.

El clima peculiar de Málaga y Granada

Las particulares condiciones climatológicas que requiere el aguacate para sobrevivir hacen que su cultivo se limite a lugares muy específicos del territorio nacional. Tanto es así, que son la Axarquía malagueña y la costa granadina las zonas que concentran el 90% de la producción de nuestro país. Y es que el microclima subtropical de estas dos provincias es idóneo para la cosecha de esta fruta de origen mexicano que llegó a España hace medio siglo.

El aguacate, considerado por los mexicanos como el oro verde, es un producto rentable aunque su cultivo es «muy complicado», explican los propios agricultores. Por una hectárea de aguacate se llega como mucho a obtener 10.000 kilos del producto. Es un árbol que da muy poca producción y que necesita mucha energía. Entre las ventajas, figura que el propio árbol es el mejor frigorífico para el aguacate, que puede aguantar perfectamente varios meses en el árbol sin madurar.