La campaña de recolección del ajo en Córdoba finaliza marcada por la calidad y la cantidad
La RAIF asegura que el estado fitosanitario se considera «muy bueno, salvo algunas muy escasas excepciones»
La campaña de recolección de ajo ha terminado en Córdoba con un balance «muy positivo en términos de producción y calidad», según asegura la Red de Alerta e Información Fitosanitaria (RAIF) en un comunicado en el que hace balance de la campaña.
En concreto, la recolección comenzó a medidos de mayo en las parcelas sembradas con variedades tempranas de ajos, Spring o ajos chinos (que representan en torno al 95% de la superficie sembrada en la provincia), finalizando dichas labores con las variedades moradas, sobre la tercera semana de junio. La producción está ya en su totalidad en los almacenes de clasificación y enristrado.
En la campaña 2021 es destacable «la excelente calidad del ajo, con unos buenos calibres y uniformidad y unos rendimientos muy buenos como consecuencia del buen desarrollo en invierno y primavera y la ausencia de problemas fitosanitarios relevantes, a pesar de sufrir eventos climáticos adversos como heladas», afirman desde la Junta de Andalucía.
Esta calidad es debida a la «buena climatología» que se ha registrado durante la recolección del ajo, con temperaturas altas, viento y ausencia de precipitaciones, que ayuda al proceso de secado y aireación al sol, obteniendo un grado «óptimo» de deshidratación del producto recolectado, detalla la RAIF.
Estado fitosanitario
Además, el informe especifica que el estado fitosanitario se considera «muy bueno, salvo algunas muy escasas excepciones».
«La evolución del estado sanitario del cultivo ha sido muy favorable, no detectándose incidencias importantes de plagas y enfermedades durante el crecimiento del mismo, manteniéndose en niveles mínimos y bien controlados los ataques de enfermedades por los tratamientos realizados, que han sido necesarios en menor número que otro años», explica la Red de Alerta e Información Fitosanitaria de la Junta de Andalucía.
Frente a la bajada de la producción del año pasado, cifrada en torno a un 30%, a causa de las lluvias de última hora que estropearon mucha cosecha, en la presente campaña se registra una subida de producción de entre el 10 y 15%, todo ello a pesar de que la superficie sembrada ha disminuido un 5% respecto al año pasado.
Los rendimientos son superiores a los de la campaña pasada, alcanzándose valores de 13.000-14-000 kg/ha en los chinos y 12.000-13.000 kg/ha en los ajos morados.
En concreto, en la provincia de Córdoba hay unas 2.000 hectáreas que producen entre 30 y 40 millones de kilos.