El precio de la fresa se dispara por el retraso de la producción
Los volúmenes comercializados de frambuesa y arándano han crecido levemente y los precios percibidos por los agricultores han evolucionado al alza en marzo
El precio de la fresa ha subido «con fuerza en la última semana (un 20,7%) como consecuencia del retroceso de la oferta causado por las condiciones meteorológicas», según detalla el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en su informe de la semana diez de 2022).
Asimismo, desde el Observatorio señalan que «los volúmenes comercializados de frambuesa y arándano aumentan levemente y los precios percibidos por los agricultores evolucionan al alza con la entrada de marzo».
Llegada la semana diez y tomando como referencia la distribución media de la producción en el periodo 2016/17 – 2020/21, desde la Junta de Andalucía estiman que se lleva comercializado el 25,2% del volumen total esperado de fresa en la campaña. No obstante, tras el freno productivo de la fresa en la primera semana de marzo de 2022, en la segunda semana el volumen comercializado ha disminuido cerca de un 4%.
En cuanto a la frambuesa, la campaña de comercialización alcanza ya el 37,2% del volumen total esperado, tomando como referencia la distribución de la producción media en el periodo 2017/18 – 2020/21. En la segunda semana de marzo de 2022, según la información facilitada por las entidades colaboradoras del Observatorio, «la oferta ha crecido apenas un 4% en relación a la semana precedente».
Hay que recordar que en marzo comienza verdaderamente la campaña de arándano, si bien, hasta la semana diez se estima que se lleva recolectado el 8,3% del total esperado.
Precios en los mercados internacionales
Según señalan desde la Junta de Andalucía en el informe, «el buen tiempo primaveral en Alemania aumentó la apetencia por la fresa y al llegar el fin de semana la demanda había superado a la oferta disponible significativamente. El precio osciló desde los 3,75 €/kg en el mercado de Hamburgo hasta los 4,9 €/kg en el de Frankfurt».
En este sentido, el Observatorio de Precios y Mercados señala que las fresas españolas e italianas tuvieron una «oferta limitada debido a las condiciones meteorológicas en sus países de origen». En concreto, la fresa española competía con la de Grecia, Italia y la de Países Bajos. En cuanto al origen de los arándanos presentes en los mercados alemanes, provienen de Perú y Sudáfrica principalmente, y ahora también de España.
En Francia, el precio de la fresa española ha subido un 9,2% respecto a la semana anterior, «probablemente debido al estancamiento de la oferta», afirma el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, que detalla que las cotizaciones de frambuesa española y marroquí evolucionan al alza (suben 3,4% en comparación con la semana anterior). Los arándanos, por su parte, se han mantenido estables.