Frutos rojos: desciende el precio de la fresa y se mantiene al alza el de la frambuesa

Los precios de la fresa se han reducido un 6,8% en la última semana, mientras que los de la frambuesa y el arándano continúan su evolución «positiva», según los últimos datos del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, correspondientes a la semana siete de 2021.

No obstante, el Observatorio de Precios señala que las cotizaciones de la fresa continúan por encima de los registrados en la misma semana de las dos campañas anteriores.

En concreto, los precios medios en origen de fresa en la semana siete se situaron a 2,18 €/kg. Se trata de una cotización superior a la alcanzada en las campañas 2018/19 (2,01 €/kg) y 2019/20 (1,75 €/kg).

Se estima que desde el comienzo de la campaña 2020/21 (semana 49 de 2020) se lleva comercializado alrededor del 12,1% de lo que se espera comercializar en el total de la campaña, a juzgar por la producción media comercializada en las campañas 2016/17 – 2018/19.

Frambuesa

Los precios en origen de frambuesa volvieron a repuntar «ligeramente» en la semana siete, incrementándose en un 2,5% respecto a la semana anterior, alcanzando los 7,24 €/kg.

Así, en el caso de la frambuesa, el precio de la semana siete de 2021 es «prácticamente similar» al registrado en 2020 (7,23 €/kg), mientras que se posiciona por encima del registrado en 2019 (5,60 €/kg).

Se estima que desde el comienzo de la campaña 2020/21 (semana 36 de 2020) se lleva comercializado del orden del 26,3% de lo que se espera en el total de la campaña, a juzgar por la producción media comercializada en las campañas 2016/17 – 2018/19.

El arándano se vente a 6,29 €/kg

Los precios medios en origen del arándano en la semana siete (6,29 €/kg) repitieron prácticamente el mismo valor que el registrado en la semana seis (6,28 €/kg). Como se ha venido informando en las semanas anteriores, se trata de precios por debajo de los registrados en las campañas previas.

En concreto, el precio del arándano de la semana siete ha sido un 5,9% y un 12,9% inferior al de las campañas 2019/20 y 2018/19 respectivamente (6,69 €/kg en la campaña 2019/20 y 7,23 €/kg en la anterior).

Respecto a la evolución de los mercados alemanes de frutos rojos, partiendo de la información facilitada por los informes de mercado del Ministerio Federal de Agricultura y  Alimentación de Alemania, cabe reseñar que las buenas perspectivas meteorológicas aumentaron la demanda de fresas en el mercado de Frankfurt en la semana siete.

Por otro lado, en el mercado de Múnich, debido a la temperatura, aumentó «ligeramente» el interés por las frambuesas y los arándanos españoles, mientras que las fresas procedían cada vez más del sur de Italia y las ofertas norteafricanas fueron esporádicas.

Por último, en el mercado de Berlín la facturación de fresas volvió a normalizarse, con atractivos lotes de España, Italia y Grecia, que se liquidaron a precios habituales para el momento de campaña.