Cosechas altas y una geopolítica «impredecible» marcarán los precios de los cereales
Una jornada organizada por el Puerto de Sevilla pone sobre la mesa la necesidad de que la UE avance en desarrollo genético para poder competir a nivel mundial
El mercado de los cereales, en vilo por la situación geopolítica en una campaña con buena producción. Esa es la principal conclusión respecto a la actualidad del sector que se ha extraído de las VIII Jornadas de Logística Portuaria de Sevilla, dedicada por cuarto año consecutivo al sector agroalimentario.
En concreto, la experta Carlota de Pascuale, de la compañía italiana Areté, ha hecho un recorrido por el panorama de los cereales a nivel mundial, destacando que hay buenas producciones tanto en cebada como en maíz y trigo.
Respecto a este último, la abundancia de producto a nivel mundial, con una producción récord (solo en la UE se han producido 133,4 millones de toneladas de trigo blando, un 20% más), está presionando los precios a la baja.
Además, en el trigo duro se prevé una contracción del comercio, se tendrá menor necesidad de importación por las buenas producciones de los países productores.
Respecto a la siembra, en la Unión Europea va avanzando sin dificultades y, según los datos que maneja la compañía italiana, la expectativa es de siembras elevadas de trigo blando, mientras que las siembras de trigo duro podrían bajar debido a los precios bajos y una prima muy estrecha respecto al blando.
Euro VS dólar
Además, la situación de las divisas, con el euro actualmente más fuerte que el dólar, abarata las importaciones, bajando los precios en euros. «Los precios de los cereales de los próximos meses vana depender de los conflictos geopolíticos», ha avisado Carlota.
En el marco de la jornada también se ha celebrado la mesa redonda «El cereal frente a un escenario global: tendencias del mercado y desafíos logísticos». Moderada por María Morales, presidenta de Asaja Sevilla, ha servido para debatir sobre el futuro de los cereales y la influencia de las políticas europeas.
Rafael Eraso, responsable de desarrollo de cebada en Intermalta, ha puesto el foco en la importancia de la calidad. «Es importante que el agricultor lo tenga en cuenta, pues tan solo un 30% de la cebada se utiliza para hacer malta, el resto es para alimentación animal», ha recordado.
También ha hecho alusión a «tener las mismas oportunidades que el resto de agricultores a nivel mundial», para lo que es clave fomentar la innovación genética, entre otros avances.
En esto ha coincidido Jaume Mas, director técnico del Grupo Gallo, que ha reprochado que la Unión Europea «ponga trabas» al desarrollo genético, lo que provoca que las grandes compañías no inviertan en innovación en la UE. «Para hacer una buena pasta, hay que tener un trigo por encima del 14% de proteína. La media del trigo español se ha quedado por debajo del 12%, nos vemos obligados a buscar fuera el producto de calidad por las cortapisas europeas a la innovación y las nuevas variedades», ha lamentado.
Importaciones de arroz
De otro lado, Eduardo Vera, director gerente de la Federación de Arroceros, ha puesto el foco en la competencia desleal que el arroz sevillano sufre debido a las masivas importaciones de Camboya y Myanmar, contra lo que ha pedido clásulas de reciprocidad, que el arroz que venga de terceros países cumpla las mismas exigencias medioambientales que el europeo, más fitosanitarios disponibles, un etiquetado que especifique el origen de los producto, unas cláusulas de salvaguardia más eficientes y mayores controles en frontera. «Europa debe hacer que se cumplan las reglas del juego, no podemos ponernos la zancadilla nosotros mismos», ha insistido.
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