«Buscamos talento para optimizar el uso del agua en el cultivo y la industria arrocera»
La segunda edición del programa de innovación abierta «Ebro Talent» se centra en la sostenibilidad
Con la voluntad de promover, impulsar y apoyar ideas innovadoras en el sector alimentario, hace dos años nació «Ebro Talent Caring for Innovation», un programa promovido y liderado por Ebro Foods en colaboración con la Universidad Loyola.
Está dirigido a emprendedores, startups y centros o grupos de investigación, con el objetivo de identificar talento, así como fomentar el desarrollo de soluciones sostenibles que sean de aplicación a la cadena de valor alimentaria del grupo arrocero líder a nivel mundial.
–El plazo para participar en la segunda edición del programa Ebro Talent ya se ha cerrado ¿Cuántas inscripciones habéis recibido?
–El pasado 12 de junio se cerró el plazo para solicitar la participación en esta edición, en la que hemos procurado centrar y focalizar más las acciones de difusión del programa, buscando proyectos más maduros y de mayor potencial para cumplir los objetivos. Es decir, que nos hemos dirigido a empresas, startups y grupos de investigación con proyectos ya en marcha y con soluciones desarrolladas. Aun así, la respuesta del ecosistema de innovación ha sido espectacular y hemos recibido más de 30 candidaturas de toda España para un máximo de 16 plazas. Respecto a los perfiles, tenemos de todo, aunque principalmente contamos con startups en diferentes fases de desarrollo.
—¿Cuáles son los retos de este año?
—Aunque en esta edición los retos han cambiado respecto a la anterior, siguen manteniendo el denominador común de la sostenibilidad, ya que están articulados en torno a diferentes Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) ligados al sector alimentario. Más concretamente, los retos planteados este año son cuatro: Alargar la vida útil de arroces, pastas y salsas; Optimización del uso del agua en procesos industriales y cultivos; Nuevos modelos de negocio viables y sostenibles basados en ecommerce y un cuarto ‘Reto Abierto’, para dar cabida a todas aquellas soluciones e innovaciones tecnológicas que sean de aplicación a la cadena de valor alimentaria y sumen a los objetivos del programa.
Proyectos finalistas
—¿Cómo será la selección de los proyectos finalistas?
—Finalizado ya el plazo de recepción de solicitudes, el siguiente paso es formar un comité de selección que valorará los proyectos candidatos en base a una serie de criterios, como son; la originalidad y carácter innovador de la idea que sustenta el proyecto, el potencial del mismo y su alineación con los objetivos y retos del programa, la viabilidad técnica y económica, así como su grado de innovación tecnológica y/o de negocio. Por último, y no por ello menos importante, se tendrá muy en cuenta el equipo humano detrás de cada proyecto, su motivación, dedicación e implicación.
—¿En qué consistirá el Bootcamp?
—Este año hemos apostado por un formato diferente, mucho más práctico y orientado a la co-creación y al diseño/desarrollo conjunto de soluciones entre los participantes y personal propio de Ebro especialista en cada una de las áreas involucradas en los diferentes retos. Así pues, el Bootcamp tendrá una duración de un fin de semana (24, 25 y 26 de junio) y se realizará en un lugar agradable y aislado de distracciones. El objetivo es que los emprendedores desconecten de su día a día, no les suponga una gran inversión de tiempo y que, en este ambiente distendido y orientado, se fomente el trabajo colaborativo. La idea detrás del Bootcamp es que, a través de actividades grupales y dinámicas de co-creación, así como de sesiones de mentorización, surjan soluciones que encajen con los retos propuestos y que estas soluciones puedan desarrollarse de cara al «Ebro Day», el día final del programa en el que se presentarán las diferentes soluciones y su encaje con los retos.
—¿Es la innovación la palanca de cambio del sector agroalimentario?
—Por supuesto. En el sector agroalimentario y en cualquier sector que quiera evolucionar y ser más eficiente, sostenible y competitivo. Por lo tanto, la innovación debe ser una cuestión estratégica y prioritaria en toda organización y más concretamente en el sector agroalimentario. En nuestro caso, uno de los principales atributos de Ebro Foods es el de ser pioneros en el desarrollo de nuevos conceptos y motor de innovación en los segmentos en que operamos. En la misma línea, la puesta en marcha de «Ebro Talent», es una iniciativa más en nuestra decidida apuesta por la innovación, en este caso, a través de la innovación abierta. Esto es, con un modelo de gestión basado en la colaboración con personas y entidades externas a la empresa.
Ebro Foods
—¿Cuánto destina un grupo como Ebro Foods a innovación cada año?
—En Ebro, la investigación, el desarrollo y la innovación es una herramienta esencial para el desarrollo de nuestra estrategia de calidad y diferenciación, así como el motor de crecimiento de la compañía. La innovación es nuestra principal herramienta para diferenciarnos de la competencia y desarrollar tecnologías y productos únicos que nos permiten anticipar y satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, poniendo a su disposición una amplia y diferenciada gama de productos de alto valor añadido. De hecho, siempre hemos sido precursores de nuevas tendencias de consumo y un referente internacional en la investigación y el desarrollo de productos aplicados al sector de la alimentación. De esta forma, en el grupo contamos con numerosos centros de I+D+i en España, Europa y Estados Unidos, gracias a los cuales, desde el 2020, hemos lanzado un total de 99 nuevos productos.
—¿Qué líneas dentro de la I+D+i quiere potenciar Ebro Foods?
—Dentro de las líneas de investigación seguimos apostando por crear conocimiento en los nutrientes de nuestros productos. Dentro de las líneas de desarrollo buscamos generar, a partir de ese conocimiento, productos que satisfagan las necesidades nutritivas y de conveniencia. Y dentro de la innovación, pretendemos aplicar nuevas tecnologías que nos permitan ser más sostenibles y obtener productos mejorados.
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