Un informe del USDA revoluciona el mercado de los cereales y dispara los precios

Los mercados mayoristas de los cereales han empezado el 2021 con subidas de las precios en todas las categorías, según ha detallado la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe). Sin embargo, esta tendencia no solo se han producido en el panorama nacional, ya que los mercados internacionales también han visto como los precios de los cereales se han disparado en los últimos días.

Estos registros al alza se han producido días después de que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) comunicase una revisión a la baja de la producción de maíz en EEUU. Según las últimas previsiones, se producirían ocho millones de toneladas menos, quedando la producción en 369,25 millones de toneladas, una bajada de la disponibilidad que ha hecho que las cotizaciones se muevan al alza.

Precios en España

De este modo, el informe de Accoe de la primera semana de 2021 destaca que el trigo duro es el cereal que más ha aumentado su precio en los últimos siete días (3,33 euros/tonelada). Se ha situado a 277,33 euros/tonelada (+1,22 %).

Asimismo, el trigo blando subió 2,5 euros/tonelada (+1,18 %), cotizando a 212,56 euros/tonelada. La avena se ha vendido a un euros más que en la última semana de 2020, es decir, a 188,25 euros/tonelada, lo que supone un incremento de (0,53%).

Por su parte, el maíz ha crecido 1,85 euros/tonelada  (+0,89 %) hasta venderse a 209,94 euros/tonelada, mientras que la cebada ha incrementado su precio 1,70 euros/tonelada (+0,96 %), situándose a 185,05 euros/tonelada. No obstante, la de la cebada de malta cayó hasta 188,25 euros/tonelada (-0,85 %).

Evolución en el 2020

En cuanto a la evolución que han registrado los precios de enero de 2020 a enero de 2021, Accoe detalla que el maíz ha aumentado su precio un 16,49%, ya que hace un año se vendía a a 180,23 euros/tonelada.

Por otro lado, el trigo duro ha registrado un aumento casi del 10% desde los 252,17 euros/tonelada, precio al que cotizaba en enero de 2020.

El trigo blando ha sido otro de los cereales que ha visto crecer su precio en los últimos 365 días. En concreto, la cotización de este producto ha subido un 5,70%. Por último, hay que destacar que el precio de la cebada ha aumentado un 1,83 % en el último año.

Dentro de las proteínas y coproductos vegetales, destaca la cotización de la soja, que se ha elevado en un 39,40 % desde inicios de 2020, con 465 euros/tonelada; la de las pipas de girasol, un 37,68 % (475 euros/tn) y la de la colza, un 27,66 % (300 euros/tn).

Ademas, el precio de la cascarilla ha seguido una tendencia al alza, incrementándose en este periodo en un 15,09% (183 euros/tn); y el de la pulpa ha crecido un 13,16 % (215 euros/tn).