Los precios de los cereales siguen imparables en los mercados mayoristas
El aumento más significativo se ha registrado en el precio del trigo duro, que ha subido 12,75 euros por tonelada
Los precios de los cereales han mantenido la tendencia alcista de las últimas semanas y han experimentado nuevas subidas respecto a la semana anterior, según ha informado la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe). El cereal que mayor repunte ha registrado esta semana ha sido el trigo duro, con una subida de 12,75 euros (un 4,60%) y un precio de venta de 290 euros/tonelada.
Los datos difundidos por Accoe, relativos a la tercera semana de enero de 2021, detallan que el maíz se ha vendido a 228,09 euros/tonelada, un 4,42% más caro que en la semana anterior (218,44 euros/tonelada), lo que supone un incremento de casi diez euros.
El trigo blando sube casi seis euros
El precio del trigo blando alcanzó los 227,00 euros/tonelada, aumentando su cotización un 2,52% (5,6 euros) en comparación a los 221,41 euros/tonelada de la precedente.
En cuanto al resto de cereales, el precio de la cebada ha subido 3,5 euros (un 1,80%) respecto a la semana anterior. Es decir, se ha vendido a 196,70 euros/tonelada.
En este marco, Accoe detalla que la cebada de malta ha aumentado su precio a 206 euros/tonelada (un 3,35%), mientras que la avena ha subido 2,25 euros (un 1,17%), fijándose a 194,25 euros/tonelada.
Datos comparativos anuales
De este modo, el informe de Accoe confirma un aumento generalizado de los precios de los cereales entre enero de 2020 y 2021. En concreto, el maíz ha aumentado su precio un 26,55%, el trigo blando, un 12,88%, si bien, el trigo duro ha subido un 15%, y la cotización de la cebada se ha encarecido un 8,23% en el último año.
Dentro del mercado de las proteínas y coproductos vegetales, las principales subidas anuales han estado protagonizadas por la soja, que ha crecido un 39,70% y la colza, cuyo precio ha aumentado un 44,68%. Además, el precio de las pipas de girasol se ha incrementado un 44,93%; el de la pulpa, un 18,95%; y el de la cascarilla, un 15,09%.