Los cereales, excepto el maíz, siguen cobrando valor en los mercados mayoristas
El trigo blando se ha encarecido un 1,3 %, situándose a 252,41 euros por tonelada
Los cereales siguen cobrando valor. Esta ha sido la tendencia generalizada (a excepción del maíz) en los mercados mayoristas durante la semana 38 de 2021 (del 20 y el 26 de septiembre), según los últimos datos de la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).
En el último informe, Accoe señala que la cotización del maíz ha descendido un 0,41% en los últimos siete días, de modo que actualmente se vende a 267,44 euros por tonelada.
La avena también ha seguido esta línea ascendente y se ha vendido a 222,75 por tonelada, es decir, su precio se ha elevado un 1,8% en comparación con los registros de la semana 37. La cebada, por su parte, se ha fijado a 238,03 euros por tonelada (un 1,36% más).
Precios del trigo
Por el contrario, el trigo blando se ha encarecido un 1,3 %, situándose a 252,41 euros por tonelada. Asimismo, el precio del trigo duro ha subido un 0,79 % a nivel nacional.
En cuanto a los registros del trigo en Andalucía, el Observatorio de Precios y Mercados ha especificado que el trigo blando ha cotizado a 247,65 euros por tonelada y el trigo duro a 438,33 euros por tonelada (según los últimos datos correspondientes a la semana 36 de 2021, con fecha 13 de septiembre).
En este marco, hay que destacar que el trigo duro no ha cotizado en la Lonja de Sevilla (según detalló la Mesa de Precios de la lonja sevillana el 21 de septiembre), si bien, las categorías de trigo blando han cotizado a 295 euros por tonelada para el grupo 1; 290 euros por tonelada para el grupo 2 y 265 euros por tonelada para el grupo 3.
Evolución de los precios en 2021
Por otro lado, Accoe detalla la evolución de los precios mayoristas desde enero de 2021, la cual ha sido positiva para el trigo duro (82,45 %), la cebada (28,62 %), el maíz (27,39 %), la cebada de malta (22,45 %), la avena (20,56 %) y el trigo blando (18,75 %).
En el mercado de proteínas y coproductos, el precio medio de la soja ha descendido un 11,35% en estos nueve meses de 2021 y se sitúa actualmente en 416 euros por tonelada. Asimismo, la precio de la pulpa ha subido un 33,49 %, hasta los 286 euros por tonelada.
Finalmente, la colza ha aumentado su cotización un 1,67 %, hasta 305 euros por tonelada, mientras que las pipas de girasol lo han hecho el 5,26 %, fijándose a 520 euros por tonelada.