Se acabó la tranquilidad: los precios de los cereales vuelven a la senda de los descensos
El trigo duro y la avena han sido los dos únicos cereales que han incrementado su valor en la última semana
La Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe) ha publicado el último informe de los precios de los cereales en los mercados mayoristas. En él se detallan los movimientos registrados por las cotizaciones durante la semana 25 (del 21 al 27 junio) de 2021.
En este marco, hay que destacar que la mayoría de cereales se han devaluado en la última semana, si bien, en todos los casos los descensos han sido inferiores al euro por tonelada. En concreto, el trigo blando se ha vendido a 229,33 euros/tonelada, es decir, su precio ha bajado un 0,53 % respecto a la semana 24.
La cebada se ha mantenido estable
De otro lado, el precio del maíz se ha situado a 269,97 euros/tonelada, un 0,21 % más barato que hace siete días. Asimismo, la cotización de la cebada ha caído un 0,27%, hasta los 211,29 euros/tonelada.
Cabe destacar que, al igual que ocurrió en la semana previa, el trigo duro ha incrementado su valor y actualmente se vende a 272 euros/tonelada, un 0,27 % más caro que hace una semana. Finalmente, la avena se ha establecido a 193,50 euros/tonelada (un precio un 0,38 % mayor que el que registraba en la semana 24); la cebada de malta, por su parte, se ha mantenido a 215 euros/tonelada.
En cuanto a la evolución de los precios en lo que va de año, Accoe detalla que desde enero de 2021 la cotización del maíz se ha visto incrementada un 28,59%, la de la cebada un 14,18% y la del trigo blando un 7,89%. Sin embargo, no todos los cereales han seguido esta tendencia positiva, ya que el precio del trigo duro ha descendido un 1,92% en este semestre.