Los precios de los cereales suben de forma generalizada con tan solo dos excepciones
De la subida hay que sacar a la avena y a la cebada de malta, cuyo precio en los mercados mayoristas baja
Los precios de los cereales en los mercados mayoristas se han movilizado al alza de forma generalizada, tan solo ha bajado la cotización de la cebada de malta. En concreto, el precio de este producto ha bajado cinco euros (un 2,43%), vendiéndose a 200 euros la tonelada, según los últimos datos de la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).
En este contexto, Accoe señala que el incremento más destacado ha sido el del precio del trigo duro, que ha registrado una subida de dos euros por tonelada (0,70% más), situándose a 287,50 euros/tonelada, frente a los 285,50 euros/ tonelada a los que se vendía en la semana previa.
Resto de movimientos
Así, en la cuarta semana de febrero, el precio de la cebada se ha incrementado un 0,8 % respecto a la tercera semana de febrero. De este modo, se vende actualmente a 194,41 euros/tonelada.
Por otro lado, el precio del trigo blando ha aumentado un 0,76 % semanal, hasta los 226,94 euros/tonelada, mientras que el maíz se ha encarecido un 0,3 % en ese periodo, fijándose a 230,53 euros/tonelada. Por su parte, el precio de la avena se ha mantenido estable, a 193,25 euros/tonelada.
Evolución de los precios desde enero
Según ha señalado Accoe, desde enero de 2021 y hasta la última semana de febrero del mismo año, el maíz ha incrementado su precio un 9,81%, mientras que la cotización del trigo blando ha subido un 6,77%.
Otros de los cereales que más han visto crecer sus cotizaciones son la cebada, cuyo precio ha subido un 5,05% desde enero; y el trigo duro, que ha evolucionado al alza un 3,67%.