Continúan las subidas para los cereales, que viven su particular ‘racha de oro’
El trigo blando se ha encarecido un 42,13% desde que comenzó 2021, según los datos de los comerciantes
El precio de la cebada de malta ha aumentado un 8,78% en los mercados mayoristas en la última semana, hasta fijarse a 291 euros/tonelada. Este ha sido el movimiento más destacado que se ha registrado en este mercado en la semana 43 de 2021 (del 25 al 31 de octubre), según los datos de la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe), que reflejan una subida generalizada de las cotizaciones de todos los cereales.
Respecto al resto de cereales, Accoe señala que la cebada se ha encarecido un 7,62 %, hasta situarse a 295,94 euros/tonelada, mientras que el precio del trigo blando (que hace una semana se vendía a 285,41) ha subido un 5,85 % (302,12 euros/tonelada).
El trigo blando ha subido un 42,13% desde enero de 2021
El maíz y el trigo, que también han cotizado al alza, se han vendido a 282,26 euros/tonelada y 531 euros/tonelada, respectivamente. La avena se sitúa a 277,50 euros/tonelada.
Si se tiene en cuenta la evolución de los cereales desde que comenzó el año, hay que destacar que desde enero el trigo blando ha subido un 42,13 %; la cebada, un 59,92 %; el maíz, un 34,45 %; el trigo duro, un 91,47 %; la cebada de malta, un 48,47 %; y la avena, un 48,20 %.
En el mercado de proteínas y coproductos, la soja se ha devaluado un 13,49% desde el primer mes de 2021. Según Accoe, se vende actualmente a 407 euros/tonelada de media. Por el contrario, el precio de la pulpa ha subido un 26,51%, hasta los 272 euros/tonelada; la pipa del girasol, un 26,32% (cotiza a 590 euros/tonelada); y la cotización de la cascarilla, un 25,68% (actualmente ronda los 225 euros/tonelada, aunque varía dependiendo de las zonas).