Los precios del pepino suben tras una drástica reducción de la oferta
Numerosas plantaciones de pepino tipo Almería de la provincia de Granada han adelantado su retirada, aproximadamente 20 días respecto a pasadas campañas
La reducción de la oferta de pepino tipo Almería ha propiciado un «contundente» incremento de los precios en origen en las alhóndigas andaluzas (57%), según señala el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en el informe referente al sector de hortícolas protegidos durante la semana seis del año.
Numerosas plantaciones de pepino tipo Almería de la provincia de Granada han adelantado su retirada, aproximadamente 20 días respecto a pasadas campañas, como consecuencia de los daños surgidos tras las desfavorables condiciones meteorológicas del mes de enero.
Así, en la provincia de Almería, los agricultores que han optado por un segundo cultivo de primavera también han retirado las plantaciones de pepino. Ambas decisiones han contribuido a una reducción de la oferta que ha creado desconcierto en el mercado y una «notable» subida del precio del pepino Almería en las alhóndigas andaluzas.
Sin embargo, «la limitada oferta holandesa y belga, en la primera quincena de febrero, no permite a estos países ofrecer la continuidad necesaria para garantizar el suministro a la gran distribución europea. Este hecho, unido a los elevados precios que registra su producto, favorece la demanda andaluza», explica el Observatorio de Precios y Mercados.
En los mercados mayoristas alemanes el precio del pepino tipo Almería ha subido «de forma significativa» esta semana. El producto español ha cotizado entre 1,95 y 2,23 €/kg en función del calibre. El pepino de Holanda y de Bélgica ha oscilado entre 2,30 y 3,12 €/kg.
La berenjena española, líder en los mercados mayoristas alemanes
Por su parte, la berenjena larga y la rayada incrementan su cotización un 14% y un 13%, respecto a la pasada semana.
La retirada de las plantaciones de berenjena más tempranas, aproximadamente un 10-20% de la superficie total, para realizar un segundo cultivo que permite abastecer al mercado en los meses de verano ha contribuido a una ligera reducción de la oferta en esta semana.
Cabe destacar que hasta la fecha se ha comercializado aproximadamente el 55% del volumen estimado para toda la campaña, según fuentes del sector.
En los mercados mayoristas alemanes la berenjena española domina sobre el resto de los orígenes de producción y se oferta a un precio similar a la berenjena italiana (1,55 y 1,58 €/kg respectivamente). Precios superiores obtienen la berenjena de Holanda (1,94 €/kg) y Bélgica (2,15 €/kg).
Pimiento
El precio medio del pimiento California se ha reducido un 4% respecto a la pasada semana en las alhóndigas almerienses. Cabe destacar que los tipos lamuyo e italiano, con orientación mayoritaria hacia el mercado nacional, experimentan una reducción de valor próxima al 11%. Entre los tipos analizados, el pimiento California verde alcanza la cotización más elevada.
Al respecto, el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía ha afirmado que la finalización de la mayor parte de las plantaciones de pimiento temprano ha provocado una disminución del volumen ofertado.
De este modo, las plantaciones de pimiento tardío o de ciclo largo no disponen de suficiente cantidad de California verde en la planta, siendo mayoritarios los frutos pintones o de colores rojo o amarillo. Por lo que la limitación puntual de la oferta y su necesaria presencia junto con el California rojo y amarillo en el envase flowpack tricolor, formato predominante en la gran distribución centroeuropea, ha provocado la subida de su cotización.
El pimiento California amarillo ha mejorado su calidad, superando los problemas derivados de los días de lluvia y bajas temperaturas del mes de enero. Su oferta se ha mantenido estable y su cotización se ha reducido levemente respecto a la pasada semana. La oferta de California rojo es abundante y no existen incidencias significativas que influyan en la calidad de los frutos. Su precio ha disminuido ligeramente respecto a la pasada semana.
La producción de pimiento comercializada desde inicio de campaña se aproxima al 70% del total previsto. La comercialización de pimiento será considerable hasta mediados de abril, a partir de entonces la campaña de Almería reducirá de forma importante su producción.
En los mercados mayoristas alemanes el pimiento California en sus tres colores ha registrado precios superiores a la pasada semana. El California amarillo español cotiza a 1,90 €/kg y a 1,80 €/kg el de Marruecos. El California verde alcanza un precio de 1,93 €/kg, cotización similar al producto turco y superior al marroquí (1,76 €/kg).
En concreto, el California rojo español registra un valor de 1,81 €/kg, superior al pimiento de Marruecos (1,71€/kg) e inferior a los lotes procedente de Turquía (2,39 €/kg), cuyas partidas se pagaron muy caras en los mercados de Berlín y Múnich.
Cae el precio del tomate pera y rama
Los tipos de tomate pera y rama reducen su cotización respecto a la pasada semana (-24% y -11% respectivamente). El tomate larga vida mantiene su precio y los tipos asurcado y liso incrementan su valor (20% y 11% respectivamente).
Las cantidades comercializadas se han estabilizado tras el «notable» incremento de género que tuvo lugar en las últimas semanas de enero y la primera de febrero. Se han recuperado los niveles de producción habituales para estas fechas.
Si bien, «fuentes del sector prevén un descenso productivo a finales del mes de marzo por la pérdida de floración que tuvo lugar en el mes de enero», detalla el Observatorio de Precios y Mercados.
Por otro lado, continúan arrancándose plantaciones de tomate de ciclo corto para realizar un segundo ciclo de cultivo. La producción comercializada desde inicio de campaña se aproxima al 55% del global de la campaña, según fuentes del sector.
El tomate en los mercados internacionales
En el panorama internacional es «destacable» la competencia de Marruecos y de Turquía en la venta de tomate. Este último prevé incrementar su producción esta campaña entre un 20-30%, compitiendo con la producción andaluza principalmente en mercados como Alemania, Reino Unido, Polonia y Países del Báltico.
«Marruecos, a pesar de su creciente competencia, no dispone, por el momento, de producciones consistentes de tomate pera, rama y de otras especialidades producidas en Andalucía, pero ejerce una fuerte competencia en la comercialización del tomate larga vida y del tomate cherry», señala el Observatorio de Precios y Mercados.
En los principales mercados mayoristas alemanes se ha observado una reducción generalizada de los precios de los tomates rama y larga vida de todos los orígenes, teniendo un comportamiento «dispar» el tomate liso.
El tomate rama de España alcanzaba en los mercados mayoristas germanos un valor de 1,41 €/kg, precio superior al producto de Turquía (1,31 €/kg) e inferior al de Bélgica y Holanda (2,25 y 2,18 €/kg respectivamente). El tomate larga vida español registra un valor de 1,15 €/kg, frente a los 1,01 y 1,02 €/kg de Marruecos y Turquía y 1,86 €/kg de Bélgica.
Estabilidad en los precios del calabacín
En cuanto al calabacín, el Observatorio de Precios indica que hay «estabilidad en las cotizaciones y en los volúmenes respecto a la pasada semana».
No obstante, continúa la retirada de las plantaciones más avanzadas de calabacín para realizar un segundo ciclo de cultivo en primavera, siendo calabacín, sandía y melón las opciones más demandadas. Las elevadas cotizaciones registradas por el calabacín en el mes de enero han frenado su demanda.
En los mercados mayoristas alemanes el calabacín de España ha rebajado su cotización esta semana (1,53 €/kg), al igual que el marroquí (1,32 €/kg) y el italiano (1,51 €/kg).