Productos innovadores
Redi, el brócoli morado que ha conquistado al sector en Fruit Attraction
Lo produce la empresa Bejo Ibérica, cuya planta de procesamiento de microbulbos se ubica en Cádiz
El producto Redi, de la empresa Bejo Ibérica, ha resultado ganador del Innovation Hub Awards, en la categoría «Fresh Produce», unos galardones celebrados en el marco de Fruit Attraction 2020.
Se trata de un brócoli con brotes color púrpura, una «apariencia única», según explica la propia empresa, que se une a unos interesantes valores nutricionales. Y es que, según un estudio elaborado por el CSIC, gracias a su característico color morado, Redi presenta niveles de actividad antioxidante significativamente superiores a las variedades verdes convencionales, como el brócoli clásico.
Bejo Ibérica desarrolla su actividad en Madrid, Murcia y Cádiz, donde posee una nave de procesamiento de microbulbos.