La cosecha de cereales en Andalucía se desplomará más de un 23% por la mala climatología
Según la previsión de Cooperativas Agro-alimentarias, se rondarán 1,7 millones de toneladas, frente a los 2,17 del año pasado
El sector de Cereales de Cooperativas Agro-alimentarias de España ha realizado la primera estimación de cosecha, concluyendo que, en Andalucía, se reducirá un 23,13% la producción de cereales, que pasará de 2.174.732 tn en 2020 a 1.671.846 en esta campaña. La media de los tres últimos años ha sido de 2.249.355 tn, por lo que también estará por debajo de esa cifra.
En concreto, se prevé que la región andaluza alcance las 419.354 toneladas de trigo blando, 506.373 toneladas de trigo duro, 307.619 tn de cebada y 87.956 de maíz.
Datos nacionales
Por su parte, respecto a los datos nacionales, Cooperativas Agro-alimentarias ha estimado la cosecha en 19,5 millones de toneladas, una cifra por encima de la media de las últimas cuatro campañas que se sitúa en los 17,66 millones de toneladas, un 10,37 % más, una buena oferta necesaria para la cadena de valor del cereal.
La superficie es de 5,84 millones de hectáreas de cereales, de las que el 86% son de secano y el 14% de regadío, la producción del secano español representa aproximadamente el 67% del total producido en España.
Consumo de cereales
Según los últimos datos de Ministerio de Agricultura, en España se consumen 36,5 millones de cereales, es decir, 100.000 toneladas diarias. Ese déficit, entre producción y consumo hace que el papel de las cooperativas en la comercialización sea fundamental, detallan, ya que «garantizan el suministro continuo de cereales en cantidad y a precios razonables a la industria de transformación durante los 12 meses de campaña, de julio 2021 a junio 2022». «Las cooperativas realizan una correcta ordenación de la oferta y son el mejor instrumento para que las agricultoras y agricultores obtengan mejor rentabilidad a sus producciones», insisten.
Factores clave en la producción
La climatología es uno de los factores más importante en la producción de cereales, la lluvia y sobre todo las temperaturas definen el resultado final de la cosecha. En general, salvo en Andalucía, la climatología ha tenido un buen comportamiento a lo largo de la campaña, sobre todo en los meses finales del ciclo, con humedades y temperaturas que han acompañado y favorecido la terminación del ciclo de cereal en el campo.
A ello se ha unido un manejo adecuado, un mayor uso de nuevas variedades y un incremento importante de semilla certificada, con nuevas variedades mejor adaptadas al estrés hídrico y a las enfermedades y plagas. «La investigación, la mejora genética y las nuevas variedades, permiten mejorar los rendimientos y no tener tanta dependencia de abastecimiento que supone un mayor coste y es menos sostenible, aspectos contrarios a la estrategia verde de la PAC» , detallan desde Cooperativas.
Cooperativas Agro-alimentarias de España espera que «el compromiso de la producción en la difícil campaña 2020/2021 con la industria transformadora española, se mantenga, y las cooperativas sean un aliado en sus decisiones estratégicas a lo largo de la campaña de comercialización».