Las tres claves que anticipan cómo será la campaña más difícil de cereal en Andalucía

El sector lleva semanas avisando de que la campaña de cereal, cuya cosecha arrancará en pocas semanas, será una de las más difíciles de los últimos años por la subida de costes y la dificultad que sufrieron las siembras, muchas de las cuales ni siquiera pudieron llevarse a cabo debido al tren de borrascas. De hecho, calculan que cada hectárea de cereal tendrá unas pérdidas de más de 200 euros.

Ahora, la consultora Asegrain ha difundido sus primeras estimaciones de cosecha, en las que se confirma una disminución significativa en la producción total de los principales cereales de invierno (trigo, cebada y trigo duro) en comparación con las cifras registradas por el Ministerio de Agricultura en 2025.

Según sus previsiones, la cosecha de trigo y cebadas será de 13,6 millones de toneladas frente a los 18,2 que se recogieron en 2025. En el trigo blando, se espera recolectar 6 millones de toneladas (8,4 millones el anterior); en trigo duro las previsiones avanzan la cifra de 567.029 toneladas, una cantidad inferior a las 652.459 del pasado ejercicio. Por último, en cebada se cosecharán 7,1 millones de toneladas, lo que supone un recorte de algo más de dos en relación con 9,2 millones de 2025.

Los principales datos

El informe desvela, también, tres datos muy llamativos sobre esta campaña:

• El desplome del rendimiento de los trigos blandos en Andalucía. Tras registrar un rendimiento calificado de «excepcional» en 2025 con 7,59 Tm/ha, la previsión para 2026 se hunde a menos de la mitad, situándose en 3,06 Tm/ha. Esto provoca que la producción estimada de trigo en la comunidad se quede en 322.552 toneladas para este ejercicio.
• La paradoja del trigo duro. A diferencia de la tendencia generalizada de caídas en la producción y en la eficiencia de los cereales de invierno , el trigo duro es el único que muestra una ligera mejoría en su rendimiento general, subiendo a 3,08 Tm/ha frente al 2,80 registrado en 2025. Sin embargo, esta eficiencia no evitará que se recolecte menos cantidad total (567.029 Tm frente a las 652.459 Tm de 2025), debido a un fuerte recorte en la superficie cultivada, que se reduce en casi 50.000 hectáreas.
• Andalucía sigue siendo la ‘reina’ del trigo, pese a la caída de producción. La región, muy afectada por los efectos climáticos de enero y febrero, concentra la gran mayoría de la producción con 412.826 toneladas y una superficie de 134.571 hectáreas. En total, Andalucía mantiene su hegemonía en este cereal, gestionando más del 70% de la producción nacional de este cereal.