Incertidumbre, costes altos y pandemia: el «cóctel» que tiene en vilo a la fresa onubense
Asaja Huelva asegura que, «a pesar de que el fruto se encuentra en muy buen estado, la cosecha lleva un mes de retraso debido a las bajas temperaturas»
El sector agrario de la provincia de Huelva atraviesa uno de los momentos más esperados del año, el desarrollo de la campaña de la fresa. Sin embargo, a pesar de que la superficie de cultivo y el número de plantaciones no han disminuido, existen múltiples factores que están provocando que este comienzo de campaña no sea el esperado.
Según han explicado desde Asaja Huelva en declaraciones a Agrónoma, «la incertidumbre es muy grande, estos años que llevamos de pandemia han hecho mucha mella en los mercados y las producciones, pero los productores de frutos rojos han continuado con su actividad».
En este sentido, Félix Sanz, integrante del Departamento de Frutas y Hortalizas de Asaja Huelva, denuncia que «los costes de producción se están disparando y están suponiendo para esta campaña un hándicap grandísimo, ya no solamente para el sector de los frutos rojos, sino para todos los sectores, en los cuales también han subido una barbaridad los costes de producción. En el caso de los frutos rojos, los costes de los fitosanitarios han subido un 190%, el agua un 30%, los plásticos un 50%, la maquinaria, la electricidad…».
Reforma laboral y nuevos cultivos
En cuanto a las condiciones de contratación de un sector como el de la fresa, que es sinónimo de temporalidad, desde Asaja Huelva señalan que «la reforma laboral no supone un coste añadido a las empresas, pero si está provocando más incertidumbre porque se desconoce que contratos se pueden hacer, aún quedan muchas dudas en el aire que están por resolver».
Por otro lado, Sanz señala que «en la provincia se están introduciendo nuevos cultivos, el aguacate está al alza, se está apostando por nuevas variedades, intentando llegar a otros mercados… En resumen, se están introduciendo nuevas innovaciones, ya que se trata de un sector muy ágil».
Respecto al estado del fruto, desde Asaja Huelva detallan que «los años secos son años muy buenos para la fresa porque las plagas que vienen del suelo afectan mucho al cultivo. Sin embargo, las bajas temperaturas están haciendo que llevemos casi un mes de retraso de campaña, la producción debería ser mucho mayor en el momento de campaña que nos encontramos. Hemos entrado en producción un poco más tarde que otros años, pero con un fruto más sano», explica a modo de conclusión.
Actualmente, los precios en origen de la fresa son un 20% superiores a los registrados en el inicio de la pasada campaña, sin embargo, desde Asaja Huelva insisten en que «las cotizaciones de esta primera fase de la campaña no son significativas, hay que esperar a ver el desarrollo de la campaña».
Creación de empleo en la provincia
Como novedad en esta campaña, la provincia de Huelva ha acogido una experiencia piloto de temporeros de Ecuador y Honduras, la cual «se está desarrollando con normalidad, cumpliendo con todas las restricciones impuestas en el marco de la crisis sanitaria de Covid-19», explican desde Asaja. En este sentido, Félix Sanz destaca la importancia del sector agrario para generar empleo en la provincia y afirma que la campaña agrícola en Huelva genera entre 90.000 y 115.000 contratos.
Propuesta de Ley de los regantes del Condado
En relación a la Proposición de Ley (PDL) presentada en el Parlamento andaluz en defensa de tierras históricas de la comarca del Condado, la organización agraria asegura que lo único que plantea esta normativa «es darle seguridad legal a unos agricultores de una zona que deberían tenerla hace mucho tiempo».
Consejos para elegir la fresa perfecta
Por último, la organización agraria señala que «adquirir fresas de Huelva, es adquirir productos de calidad, ya que su proximidad permite adquirirla en el momento óptimo». No obstante, como se trata de productos muy perecederos, hay que tener en cuenta una serie de consideraciones: fijarse en el color (que sea rojo intenso y tenga un brillo natural), decantarse por las fresas de tamaño mediano y optar por los frutos que tengan entre la hoja y la base un espacio, según aseguran los expertos, son las más dulces.