Íñigo Prieto: «El garbanzo de Córdoba es agradecido en el paladar y muy tierno tras la cocción; eso gusta al consumidor»

El director del proyecto de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) del Garbanzo de Córdoba, Íñigo Prieto, habla de esta iniciativa, en la que participan varias entidades y empresas se han unido para conseguir que este cultivo cuente con una zona de protección.

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