Campaña de cítricos: buen ritmo de las operaciones de compraventa
La recolección de la última semana ha sido óptima, aunque en determinadas zonas de producción los agricultores están pendientes de la climatología
La campaña 2019/20 de cítricos andaluces viene marcada por una disminución del volumen de producción. Aunque las primeras cotizaciones alcanzan valores superiores a los registrados en el mismo periodo de la campaña precedente, el Observatorio de Precios y Mercados, en su informe semanal dedicado a la producción de cítricos de la semana 44 a la 45, apunta a que «es importante destacar este menor rendimiento productivo de las plantaciones, así como el porcentaje de la producción que no alcanza las características óptimas para su comercialización como fruta fresca».
Las conclusiones del informe dejan claro que «el ritmo de recolección en campo es óptimo, aunque en determinadas zonas de producción, los agricultores están pendientes de la climatología a la espera de precipitaciones y un descenso de las temperaturas».
Cifras de recolección de naranja
Actualmente, se están recolectando variedades tempranas de las naranjas del grupo «navel», concretamente «navelina» y «Washington-Thomson navel», así como las variedades «foyos» y «fukumoto». Dependiendo de la zona de producción, la recolección de estas variedades se está adelantando o retrasando. Es el caso de las provincias andaluzas de interior como Córdoba o Sevilla, dónde se ha adelantado la maduración de la fruta, lo que unido a la disminución de la producción de la campaña actual, puede provocar que la campaña sea más corta de lo habitual.
Por otro lado, en aquellas zonas de producción de clima más cálido, como el levante andaluz o la costa atlántica, la coloración o el envero de la fruta viene retrasado entre quince y veinte días. Todo ello, afecta al ritmo de recolección de la fruta en campo, y mientras que Almería y Cádiz siguen un ritmo lento de corte, en las provincias del Valle del Guadalquivir el ritmo de corte es más acelerado. En general, en las últimas semanas las cotizaciones medias de la naranja permanecen estables con un valor medio en árbol de 0,19 Euros/kg.
En cuanto al precio medio por variedad, las naranjas «navelinas» han registrado un valor medio en árbol comprendido entre 0,14 Euros/kg y 0,23 Euros/kg, mientras que las naranjas de la variedad «salustiana», del grupo de naranjas blancas, han alcanzado un valor medio en árbol comprendido entre 0,17 Euros/kg y 0,2 Euros/kg. Así, teniendo en cuenta las cotizaciones medias de la naranja andaluza, en el periodo analizado de las campañas precedentes, se observa que el valor medio de la naranja en la campaña actual es similar al registrado en la campaña 2018/19. Sin embargo, el valor medio de la naranja en estas primeras semanas de la campaña 2019/20 son entre un 14% y un 21% inferiores al precio medio registrado en el mismo periodo de la campaña 2017/18 (0,226 Euros/kg).
Cifras de recolección de mandarina
En estas semanas se continúa la recolección de mandarinas tempranas andaluzas, concretamente, las «satsumas», las «clementinas» tempranas (como las variedades «oronules» o «clemenrubi»), así como las variedades «clementinas» de media temporada (como «clemenules» u «orogrande»). Al igual que ocurre con la naranja, la maduración de la fruta se ve influida por la ausencia de bajas temperaturas nocturnas que está afectando a aquellas zonas de producción más cálidas, donde la fruta no llega a alcanzar una coloración óptima para su comercialización. A esto se une la falta de precipitaciones en algunas zonas de producción en las que la mandarina continúa con calibres pequeños.
Las cotizaciones medias de la mandarina en árbol en las últimas semanas de la campaña 2019/20 han alcanzado un valor medio de 0,45 Euros/kg, valor superior al registrado en el mismo periodo de las campañas precedentes. En concreto, la mandarina andaluza ha registrado valores medios en árbol comprendidos entre los 0,29 Euros/kg, correspondientes a las variedades de mandarina del grupo «satsuma» y entre los 0,34 Euros/kg y los 0,55 Euros/kg para las variedades del grupo «clementina».
En general, las cotizaciones medias de la mandarina en origen en las primeras semanas de la campaña 2019/20 (0,45 Euros/kg) están alcanzando valores superiores a los registrados en el mismo periodo de la campaña 2018/19 (0,38 Euros/kg), concretamente un incremento medio del 17%. Del mismo modo, las cotizaciones medias de la campaña objeto de estudio son un 10% superiores a las registradas en el mismo periodo de la campaña 2017/18 (0,41 Euros/kg) y un 15% superior al valor medio de la campaña 2016/17 (0,39 Euros/kg).
Cifras de recolección del limón
En general, la campaña del limón Fino andaluz está siguiendo un ritmo de maduración más pausado que en las campañas precedentes. No obstante, aunque la campaña no presenta ningún retraso importante en fecha, una mayor bajada de las temperaturas nocturnas ayudaría al envero de la fruta y por tanto a su comercialización. Por otro lado, al menor rendimiento medio de las plantaciones de la campaña actual se unen las bajas precipitaciones en las dos principales provincias andaluzas productoras de este cítrico, Málaga y Almería, lo que está impidiendo el engorde de la fruta en árbol, alcanzando ésta, actualmente, calibres cortos.
El ritmo de comercialización del limón parece ir mejorando en los últimos días, pero se espera que se incremente aún más en las próximas semanas. Las cotizaciones medias del «limón fino» andaluz en árbol han alcanzado un valor medio de 0,52 Euros/kg en las semanas 44 y 45 del 2019, acercándose más a los precios medios registrados en las mismas semanas de las dos campañas precedentes, donde se registró un valor medio de 0,53 Euros/kg. En concreto, el valor medio de limón en árbol a «un corte» 3 ha estado comprendido entre 0,5 Euros/kg y 0,55 Euros/kg; mientras que el valor medio del limón a «todo corte» ha estado comprendido entre 0,3 Euros/kg y 0,4
Euros/kg.
Cotizaciones de los cítricos en el mercado
En general, según reconoce el Observatorio de Precios y Mercados, «las cotizaciones medias de los cítricos en la campaña 2019/20 parecen alcanzar valores superiores a los registrados en las campañas precedentes. Sin embargo, la campaña actual viene marcada por un descenso del rendimiento medio de las plantaciones, lo que, en algunas zonas productoras se une a un descenso del calibre medio o, incluso, a un aumento del porcentaje de la producción con destrío». Es por ello conveniente, avisa el informe publicado por el Observatorio, y «ser cauto a la hora de hacer balance en lo que llevamos de campaña».
El Observatorio de Precios y Mercados avierte que, «la campaña de estas primeras variedades tempranas de cítricos va a ser corta en determinadas zonas de producción como es el caso de la provincia de Sevilla». Por su parte, en campo, los agricultores parecen tener prisa por comercializar la fruta, y es que según el Observatorio, «después del resultado obtenido en la campaña precedente, sólo se piensa en asegurar la salida comercial de la fruta, ya que, una diferencia de céntimos en el precio medio de la fruta solo tiene gran importancia económica en aquellos volúmenes grandes de producción», es decir, en grandes explotaciones citrícolas.
Por otro lado, y dependiendo de la zona de producción, cita el informe «los productores tienen la vista en el cielo esperando, por un lado, precipitaciones que engorden la fruta, y por otro, un aumento del contraste térmico que acelere el envero de la fruta en las zonas de producción más cálidas». Por último, aunque en los almacenes existe un ritmo constante en la salida comercial de la fruta, se espera que el consumo aumente en los próximos días con la llegada de las bajas temperaturas del invierno, especialmente en lo que a la demanda de la naranja y limón se refiere.
Escrito por
