El superalimento que previene la hipertensión, cura las infecciones y es depurativo

Muy rico en vitamina C y con apenas calorías. A pesar de que el limón es una fruta muy consumida, no siempre se tienen en cuenta sus enormes propiedades saludables. De hecho, es todo un superalimento, con beneficios antioxidantes a tutiplén, perfecto para incluir en los menús veraniegos por su carácter refrescante.

Eso sí, hay que alejarse de los mitos: un vaso de agua con limón exprimido no ayuda automáticamente a adelgazar. Sin embargo, sí es cierto que sus componentes lo hacen un estupendo alimento depurativo para complementar una dieta ya saludable.

Además, se trata de una fruta de proximidad, pues es un cítrico que se cultiva con frecuencia en Andalucía. De hecho, Málaga es la provincia que más superficie abarca de su cultivo.

Beneficios del limón para el organismo

Pero, ¿qué beneficios puede aportarnos este cítrico?  Para empezar, hay que destacar su contenido en vitamina C. De hecho, un zumo casero con limón exprimido supera el 60% de la vitamina C recomendada para mantener en buen estado los huesos, la piel y los vasos sanguíneos.

Además, la vitamina C tiene un papel fundamental en la síntesis de colágeno y reduce la posibilidad de tener infecciones como catarros o dolores de garganta, aumenta la absorción de hierro y favorece la cicatrización de las heridas.

Aparte, el limón también posee vitamina A, fibra y minerales como el potasio, el magnesio, el calcio y el fósforo, que ayudan a equilibrar el PH.

Según detalla la Fundación Española de Nutrición en un informe, la pulpa del limón también contiene ácidos orgánicos, fundamentalmente ácido cítrico y, en menor cantidad, málico, que son potentes antioxidantes.

Por otro lado, califica los fitonutrientes como los componentes más interesantes del limón. Se encuentran principalmente en la capa blanca que hay debajo de la corteza, y en la corteza, y son, entre otros, los flavonoides, con cualidades antiinflamatorias.

Además, uno de sus componentes, el limoneno, reduce el riesgo de padecer hipertensión y enfermedades degenerativas.