El maíz, un cereal en auge en Andalucía
La producción de maíz en 2019 en Andalucía se ha incrementado un 46% con respecto a la campaña anterior
Andalucía produjo en 2019 el 4,8% de la producción nacional de maíz, siendo la sexta comunidad autónoma productora por detrás de Castilla y León (33,3%), Aragón (24,4%), Extremadura (15,7%), Cataluña (8,0%)y Castilla-La Mancha (5,8%), según datos del MAPA. En este mismo año, el valor del maíz respecto al valor del conjunto de cereales alcanzó el 8,7% (5,6% en 2018).
A pesar de ser el cereal con mayor volumen de producción a nivel mundial, se consume en menor cantidad que el trigo. Un hecho contradictorio, el cual también se reflejaba en Andalucía, donde la superficie de maíz ha sufrido grandes oscilaciones en las dos últimas dos décadas, mostrando una fuerte tendencia a la baja desde 2013.
Aumenta la producción en Andalucía
Sin embargo, como refleja el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en su análisis de la campaña, en 2019, la superficie andaluza de maíz ha contabilizado en 15.387 hectáreas, un 33% superior a la registrada en 2018.
En concreto, la producción de maíz en 2019 (campaña de comercialización 2019/20) de Andalucía se ha incrementado un 46% con respecto a la campaña anterior, situándose en 199.018 toneladas.
De cara a la nueva temporada, prevé el Observatorio, «las estimaciones de cosecha para 2020 pronostican un mantenimiento de esta tendencia a la baja, con una contracción de la producción de un 44%, también de la superficie, situándose entorno a las 9.000 hectáreas».
Cabe destacar que, según los últimos datos de esta campaña, Sevilla es la principal provincia andaluza productora de maíz con el 32,8% en 2020, tras ella se sitúan Cádiz (27,1%), Granada (17,2%) y Córdoba (11,0%).
Precios y comercio exterior
Respecto a los precios registrados en la campaña 2019/20, su cotización se contrajo en un 1,3% con respecto a la campaña 2018/19. En este inicio de la campaña 2020/21 su precio continúa con una evolución bajista, situándose en 182,4 €/tn (según consulta realizada al Observatorio de Precios y Mercados del 06/11/2020).
En cuanto al comercio exterior, Andalucía es importadora neta de maíz. En la campaña 2019/20 las importaciones fueron de 626.850 toneladas frente a unas exportaciones de 2.962 toneladas. Cabe destacar que el principal proveedor de maíz de esta campaña ha sido Brasil, seguido de Ucrania, ambos países han acaparado el 95% del total del maíz importado a Andalucía.
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