Menos de 53 calorías y azúcares naturales: el informe que avala los beneficios del zumo de naranja

El sector citrícola español quiere acabar con los mitos y la «desinformación» que rodea al zumo de naranja. Por ello, ha presentado el informe ‘Efectos de la (des)información en los hábitos de alimentación actuales. El caso del zumo de naranja’, elaborado por el Comité de Gestión de Cítricos y otras entidades, sobre todo del Levante español.

No obstante, la iniciativa tiene especial interés en Andalucía, principal productora de zumo de naranja a nivel nacional impulsada por Huelva, donde se ubica la planta de exprimido del grupo García Carrión, con capacidad para procesar 2 millones de kilos de naranja al día.

La presentación del informe se enmarca en el proyecto sectorial ‘Nada más que zumo. Nada menos que zumo’, puesta en marcha en 2025 para reivindicar el valor del zumo de naranja 100% exprimido frente a la creciente desinformación detectada en internet y las redes sociales.

Raciones diarias

Uno de los ejemplos que utilizan desde el sector para evidenciar las bondades del zumo de naranja es que, a pesar de las extendidas creencias, expertos en salud y nutrición reconocen que «una de las cinco raciones diarias de frutas puede proceder del zumo de naranja».

De hecho, para quienes encuentran difícil alcanzar la meta de cinco porciones diarias de frutas y hortalizas, el zumo de naranja, por ejemplo, se presenta como una buena solución, tal y como reconoce el Comité Científico de la Asociación «5 al día» (movimiento de alcance mundial avalado por la propia Organización Mundial de la Salud (OMS), siempre y cuando se tome con moderación y forme parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.

Un vaso de zumo de naranja puede ayudar a acercarse a dicho objetivo mientras se adquiere el hábito de consumir la fruta entera. Es esencial resaltar que, en estos casos, la opción más saludable es el zumo de fruta 100% exprimida, sin adición de azúcares ni conservantes.

Similar a la composición de la fruta fresca

La composición del zumo de naranja, por tanto, similar a la de la fruta fresca en términos de nutrientes y componentes bioactivos, lo convierte en una valiosa alternativa siempre en el contexto de una dieta saludable basada en alimentos de origen vegetal. Y a pesar de la percepción errónea de su contenido de azúcar, lo cierto es que un vaso de 150 ml de zumo de naranja 100% exprimido aporta aproximadamente 13,2 g de azúcares naturales y 52,8 Kcal, unos valores muy por debajo de los límites recomendados por la Organización Mundial de la Salud en cuanto a consumo de azúcares libres se refiere.

Cabe recordar que la industria del zumo es una pieza fundamental de la cadena de valor citrícola, ya que actúa como mecanismo regulador del mercado de fresco al tiempo que valoriza la cosecha.

Cada año, España transforma en zumo 100% exprimido alrededor de 1,2 millones de toneladas de naranjas y clementinas que, por diversos motivos, como el calibre o defectos en la piel a causa de fenómenos meteorológicos adversos, no se comercializan en el mercado de fresco, lo que contribuye no solo a reducir el desperdicio alimentario, al evitar que esta fruta acabe como residuo orgánico, sino también a fortalecer la importante función medioambiental que desempeña el zumo. Y es que del cítrico se aprovecha todo: la pulpa para la industria alimentaria, la piel para la fabricación de aceites esenciales o las cáscaras sobrantes para elaborar pellets destinados a la alimentación animal.