El pimiento ecológico se vende casi un 50% más caro que el convencional
El precio medio del pimiento California en la campaña 2019 /20 se ha fijado a 1,08 euros/kg
El Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía ha publicado el informe «Síntesis de la campaña: pimiento ecológico» en el que analiza cómo se ha desarrollado la campaña de este producto en la comunidad autónoma. Lo más destacado, la diferencia existente en el precio del pimiento California ecológico y el no ecológico en la campaña 2019/20, que asciende a un 46%.
Según refleja el análisis, «este porcentaje es muy similar al de la pasada campaña, lo que puede deberse a que la comercialización de la mayor parte de este producto por parte de grandes comercializadoras en origen que distribuyen tanto producto no ecológico como ecológico».
En concreto, el precio medio ponderado del pimiento California en la campaña 2019/20 se ha fijado a 1,08 euros/kg, ligeramente superior a la cotización de 2018/19 (sube un 2 %), aunque inferior a los 1,31 euros/kg de 2017/18 .
Por colores, el rojo y el amarillo tienen una valoración similar, 1,11 euros/kg y 1,10 euros/kg, respectivamente. En este marco, hay que señalar que el color rojo copa el 69% del volumen comercializado del pimiento California.
Pimiento dulce cónico
Por su parte, el precio medio del pimiento dulce cónico en la campaña 2019/20 ha sido de 1,54 euros/kg, dos céntimos por encima del valor de 2018/19, aunque inferior en un 20% a la cotización de 2017/18. Por colores, el pimiento dulce cónico rojo se liquida al agricultor a 1,57 euros/kg (prácticamente la totalidad del pimiento dulce cónico es comercializado en este color, un 97 %).
«Hay que recordar que bajo la denominación de pimiento dulce cónico en cultivo ecológico se incluyen mayoritariamente variedades de pimiento similar al pimiento italiano desde el punto de vista morfológico, pero con mayor dulzura y demanda por parte de los importadores», explica el Observatorio.
Sin embargo, a diferencia que el pimiento California, debido a la heterogeneidad en la composición del pimiento dulce cónico en cultivo no ecológico, que agrupa además una gama más amplia de variedades de cónicos, no se realiza la comparativa de precios ecológico y no ecológico.