La quinoa no pasa de moda y sigue aumentando su superficie en Andalucía

La superficie sembrada de quinoa en Andalucía en la presente campaña ha sido de 7.250 hectáreas, un 10% más que en la pasada campaña. En concreto, el cultivo ha arraigado fundamentalmente en las provincias de Sevilla y Córdoba, en las que se ha sembrado el 71% y el 21% de toda la superficie regional.

Existen dos municipios destacan por su «predilección» por este cultivo: Écija, donde la superficie sembrada de quinoa asciende hasta las 1.600 ha, y Córdoba, donde se han sembrado 761 ha, según explica Asaja Sevilla en un comunicado.

Este pseudocereal, «que poco a poco se va abriendo hueco en el campo andaluz, se presenta como otra alternativa para los agricultores, ya que se adapta bien a las rotaciones tanto en secano como en regadíos», asegura la organización agraria.

El principal problema, el control de plagas

En la presente campaña, «además de la falta de agua en primavera, la quinoa ha sufrido importantes daños producidos por insectos de suelo como el gusano de alambre y el mildiu. Si bien, en ambos casos el principal hándicap viene de la falta de herramientas para el control de plagas y enfermedades», denuncian desde Asaja.

De este modo, «el agricultor se encuentra en una situación de indefensión, puesto que no cuenta en el mercado con materias activas autorizadas para este cultivo», como afirman desde la organización agraria.

En cuanto a los rendimientos, en una estimación «muy preliminar», en la presente campaña se esperan unos rendimientos medios de 1.500 kg/ha en los secanos y de 3.000 kg/ha en los regadíos.

Con respecto a los precios, la industria previo contrato está liquidando a 50 céntimos/kg en los secanos y 60 céntimos/kg en los riegos, donde se incluye por parte de esta la semilla, labores de siembra y transporte de la cosecha desde la finca hasta la fábrica. Por lo que, «el futuro del cultivo depende directamente de que el agricultor encuentra rentabilidad en la siembra de la quinoa», afirman desde Asaja.

Más información sobre la quinoa

Este pseudocereal, procedente de la cordillera de Los Andes, está de moda entre los consumidores, ya que puede consumirse tanto en harinas como en alimentos preparados. Es apto para celíacos y tiene un valor nutricional interesante.

En Andalucía, el grueso de las siembras se realiza en febrero, a una dosis que oscila entre los 8-10 kg por hectárea y a muy poca profundidad, en torno a los 2 cm. No obstante, requiere una buena preparación del lecho de siembra, con la tierra muy fina para que la nacencia sea la adecuada.

El cultivo se caracteriza por una inflorescencia llamada panoja, y tiene menos necesidades hídricas que otros cultivos como el cereal. Entre las labores que demanda el cultivo, además de la preparación del lecho de siembra (realizando labores con chisel, semichisel, cultivador y rulo), se encuentra el abonado de fondo y cobertera y la eliminación de malas hierbas que compiten con el cultivo mediante medios mecánicos (varios pases de regabina dependiendo del nivel de infestación).