El buen precio del trigo y el girasol, ¿supone un hándicap para la remolacha?
Azucarera señala que puede hacer «ofertas atractivas» para subir las siembras en el Sur
Comienza una nueva campaña de siembra de remolacha, un cultivo que, si bien, en ejercicios anteriores se ha presentado como la opción rentable frente a la crisis de precios que venían arrastrando los cereales y las oleaginosas, este año se enfrenta a un escenario marcado por la tendencia alcista en las cotizaciones del trigo y del girasol.
La remolacha azucarera es un cultivo con mucha tradición en Sevilla, siendo la provincia líder en superficie y producción de Andalucía. Pero los buenos precios de los granos podría actuar en contra en las siembras de la remolacha este año, por lo que los remolacheros están pendientes de ver qué es lo que ofrece la empresa Azucarera, filial de la británica British Sugar.
Por su parte, este nuevo escenario de buenos precios no preocupa a Azucarera, que se muestra optimista y espera «mantener la superficie en secano y crecer en regadío en la zona Sur», ya que «estamos en disposición de poder hacer ofertas atractivas para que el agricultor siga apostando por la remolacha frente a cultivos alternativos, pues el precio del azúcar también está subiendo», declara Salomé Santos, directora del área agrícola de Azucarera.
En este sentido, la directiva insiste en que «tenemos una previsión de crecimiento para esta campaña», pues «el hecho de que otros cultivos alternativos estén siendo también más rentables no lo vemos como un obstáculo».
Contratos con los agricultores
La industria viene trabajando desde hace dos años en una diversificación de su propuesta comercial a los agricultores. «Es el agricultor el que elige la forma de hacer remolacha, pues tenemos varios modelos que encajan según las características del productor y sus apetencias».
Así, «hay modelos que están más orientados a la comodidad del cultivo, como el modelo compartido, donde la industria asume muchas de las labores; otro va enfocado a maximizar el rendimiento en campo, hay otros modelos que ofrecen la posibilidad de asegurar un ingreso mínimo por hectárea y otro que estipula un precio base más un complemento vinculado a la evolución del precio medio europeo del azúcar». En definitiva, «opciones que nos colocan en un rango de rentabilidad que pretendemos que sea mejor que la de los cultivos con los que estamos compitiendo», explica Salomé Santos.
Para la campaña 2021-2022, la industria ofrecerá una nueva modalidad de contratación: «Un precio base más un servicio garantizado». «Es una propuesta que estamos articulando para aquellos agricultores que, por la razón que sea, no les apetezca asumir el riesgo de la evolución del precio del azúcar», declara la directora del área agrícola.
Acuerdo Marco Interprofesional
Mientras que los agricultores del grupo remolachero de Sevilla anhelan «un nuevo Acuerdo Marco Interprofesional (AMI) para asegurar la sostenibilidad del cultivo de la remolacha y su tejido económico productivo durante los próximos años, con unos precios razonables», la industria sostiene que «la colaboración con los agricultores y asociaciones en el Sur es muy fluida, por lo que la prioridad no está en el acuerdo marco, sino en ofrecer contratos atractivos para que los remolacheros sigan apostando por el cultivo».
En este sentido, la directora de Azucarera declara que «si formalmente no hay un acuerdo institucional como en el pasado (el anterior Acuerdo Marco Interprofesional acabó en 2020) firmado por las organizaciones profesionales agrarias a nivel nacional, a nivel de fábrica la colaboración es óptima».
Respecto a la negociación para el nuevo AMI, Salomé Santos señala que «no podrá incorporar precio, ya que el reglamento europeo no lo permite. Por tanto, el precio tiene que ser negociado con los agricultores o con una organización de productores».
Por tanto, el nuevo AMI incorporará aspectos «más relacionados con cómo se entrega la remolacha en la fábrica, cómo se procesa y cómo se analiza en los laboratorios, y en estos aspectos las organizaciones agrarias representativas del sector en el Sur han estado siempre colaborando muy estrechamente con la industria», asegura.
Precios
La directora del área agrícola de Azucarera insiste en que «el precio del azúcar está subiendo mucho y se va a repercutir con seguridad en la oferta comercial de las siembras que se van a producir de forma inminente».
Respecto a las críticas de los agricultores respecto a la campaña pasada, Salomé Santos explica que, en el ejercicio anterior, «había una previsión de subida de precio que finalmente no se ha materializado en el azúcar por causa de la pandemia, que paralizó el consumo». No obstante, «la situación actual es diferente, y el precio en Europa se coloca por encima de los 450 euros la tonelada de azúcar».
Esto significa «un mínimo de 2 euros más por tonelada de complemento de precios medios», según Salomé Santos, aumento que podrán disfrutar aquellos agricultores que elijan el modelo vinculado a la evolución de la cotización del azúcar en Europa.
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