Los mejores tomates andaluces que debería probar Ségolène Royal
Andalucía es una potencia en la producción de esta hortaliza, que se ha convertido en seña de identidad de municipios como Nïjar, Los Palacios o Conil
Después de que el primer ministro francés, Gabriel Attal, acusase a los productores españoles de «competencia desleal», han seguido los ataques galos contra la agricultura española. Esta vez, ha sido la exministra francesa de Ecología, Desarrollo Sostenible y Energía, Ségolène Royal, que hacía unas polémicas declaraciones dirigidas a los tomates españoles.
«¿Habéis probado alguna vez los los tomates bio españoles? Son incomibles... Son ‘falsos bio’ que no respetan las normas fijadas por Francia», acusaba.
A pesar de que el Gobierno francés no ha tardado en desmarcarse de las palabras de Royal, lo cierto es que ha despertado multitud de críticas del sector agrario español.
Invitación de la Junta
La propia consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, ha manifestado, que desde la Junta de Andalucía, se va a remitir una carta al Gobierno francés, así como a la socialista francesa Ségolène Royal para que visiten la región y conozcan de primera mano las producciones ecológicas que se cultivan en Andalucía.
«Que retire esas palabras y que se venga a Andalucía, que se venga a Almería, que vamos a enseñarle todos los productos ecológicos que tenemos, que le vamos a hacer una ensalada maravillosa y que además va a ver cómo están produciendo nuestros agricultores esos productos tan sostenibles, social, medioambiental y laboralmente», ha dicho la consejera.
Producción en Andalucía
Lo cierto es que Andalucía puede presumir de tener algunos de los mejores tomates de España. De hecho, la región es toda una potencia en producción de tomate. Solo en la provincia de Almería, más de 9.000 hectáreas (9.535 según los últimos datos) se destinan al cultivo de distintas variedades de tomate que son, además, muy apreciados en los mercados europeos. En Granada, la superficie destinada a este producto es de mas de 3.000 hectáreas (3.227 ha).
Ambas provincias suponen una producción de casi 1,2 millones de toneladas de tomate que superan, a su vez, los 840 millones de euros en valor.
Entre los más cultivados destaca el tomate pera, que representa el 26% de la producción andaluza y es alargado, de tamaño mediano y bastante dulce. Además, están disponibles durante todo el año, aunque es en los meses de verano donde alcanzar su mejor sabor. Es, también, uno de los más cultivados en Almería junto con el tomate en rama.
De esta provincia también es muy característico el tomate ‘Raf’, variedad que tiene su origen en la Vega de Almería. También conocido como «tomate pata negra», es de color verdoso y tiene un sabor muy intenso. Se recomienda comerlo en crudo para apreciar todos sus matices.
El ‘Bombón colorao’
Por otra parte, merece la pena destacar las zonas de la región que, históricamente, son referente en producción de tomate y lo han convertido en su seña de identidad. Hablamos de Los Palacios y Villafranca, en Sevilla, con su «bombón colorao», Conil de la Frontera, en Cádiz, con su sabroso tomate de gran tamaño, y Zafarraya, en Granada.
Además, hay que hacer una mención especial para el «Tomate de La Cañada-Níjar», que cuenta con una Indicación Geográfica Protegida (IGP) que incluye 22 términos municipales del Levante almeriense. La IGP incluye los tipos comerciales redondo liso, asurcado, alargado y tomate cereza.
Otras variedades, como los tomates «rosas», o ‘Tomate pink’, que también se cultivan en otras zonas de España, han tenido su origen en los procesos de innovación de empresas almerienses como Unica Group o Grupo Agroponiente.
Escrito por
