Grupo Gallo busca en Sevilla la nueva generación de trigo

La agricultura de precisión va ganando terreno en Andalucía, y lo hace a través de proyectos pioneros que buscan introducir en el proceso de producción nuevas técnicas vinculadas a la agricultura 4.0. Las técnicas de «los cultivos del futuro», que se están implantando de forma progresiva, forman parte de iniciativas como la que lideran el Grupo Gallo y Masur Agro en la campiña andaluza.

En concreto, ambas entidades han presentado los resultados de un proyecto en el que han aplicado agricultura de precisión a un cultivo de cereal. el resultado, 1.200 toneladas de trigo duro «de máxima calidad» que el Grupo Gallo ha comprado a Masur y que tendrán como destino la semolería de la planta del El Carpio que posee la compañía.

Según han explicado los impulsores de la iniciativa, la introducción de nuevas técnicas agrarias, que usan big data e inteligencia artificial, logra cultivos más sostenibles con parámetros de rendimiento mucho más elevados para el agricultor.

«Se trata de avanzar en la digitalización, demostrando que la tecnología puede aumentar significativamente el rendimiento, la eficiencia y la calidad de las cosechas, y que el agricultor profesional puede contar con nosotros», ha asegurado la directora técnica de Masur Agro, Alba Aguilar.

Junto a Aguilar, el responsable de Trigo de Grupo Gallo, José Chacón, fue el encargado de supervisar el inicio de la cosecha de 2024 en el campo de Écija en el que se ha desarrollado el proyecto. Con la compra de la cosecha de esta campaña «nuestra compañía da un paso más en su apuesta por la sostenibilidad de la cadena alimentaria apoyando a los agricultores que utilizan técnicas innovadoras que contribuyen a que empresas como Gallo puedan seguir aportando valor».

Además de la finca ubicada en Écija, Masur Agro, especialista en gestión de fincas, desarrolla otros proyectos también en la provincia de Cádiz, donde obtienen datos sobre evolución del rendimiento de las cosechas de cultivos como tomate y cereal.

Otros proyectos

El proyecto que desarrollan desde Masur junto a Grupo Gallo (que, a su vez, es líder en comercialización de pasta en España, con un 30% de cuota de mercado) es solo una muestra de los numerosos acuerdos e iniciativas que  está llevando a cabo junto a empresas e instituciones, como la Universidad de Córdoba, con la finalidad de aplicar a escala comercial los proyectos de investigación ésta desarrolla; concretamente aportando la tecnología y los instrumentos necesarios para conectar los sistemas de datos a los tractores que trabajan sobre el terreno.

Aporte de fertilizantes

«Con la agricultura de precisión somos capaces de controlar en todo momento lo que demanda el cultivo, aportándole lo que necesita cuando lo necesita para obtener la máxima calidad». José Chacón ha explicado que para la siembra de esta cosecha, Masur Agro ha utilizado también los fertilizantes Impact Zero de Fertiberia que Grupo Gallo está introduciendo para reducir las emisiones en sus cultivos: «nuestro objetivo es minimizar el impacto de la huella de carbono en la actividad agrícola para obtener no solamente un trigo de mayor calidad, sino también más sostenible».