Los nuevos trigos que vienen

La empresa Agrovegetal, dedicada a la obtención y desarrollo de nuevas variedades de semillas certificadas de cultivos extensivos, ha finalizado el registro de dos nuevos títulos de trigo harinero resistente a las últimas razas de roya amarilla.

Se trata de los trigos Santaella y Montemayor, ambos en proceso de multiplicación de semillas, ya que «una vez terminado el proceso de registro y antes de la puesta en venta de estas semillas al gran público, en el proceso de la reproducción de semillas certificadas es necesario el desarrollo de cuatro generaciones: prebase, base, R1 y R2», explica el director de Agrovegetal, Ignacio Solís, que añade que «en los próximos dos años tendremos ya semillas preparadas a gran escala».

Se trata de dos nuevos trigos con el mismo ciclo corto que la variedad de trigo harinero más cultivada actualmente (Artur Nick) y que «han resultado ser más productivos en los ensayos». Además, en cuanto al trigo Santaella «presenta un perfil cualitativo que cumple con los requerimientos más demandados por la moderna industria harino-panadera, ya que corrige harinas tenaces gracias a su elevadísima extensibilidad, parámetro normalmente deficiente en las producciones españolas», destaca Solís.

Agrovegetal es propiedad en más del 80% de varias cooperativas andaluzas (está participada por las cooperativas Campo de Tejada, Coesagro, San Dionisio, Cerealistas de Conil, Los Remedios-Picasat y Cocereales) y en un 10% de Pastas Gallo. Una potente industria que demanda nuevas variedades con las que cubrir sus necesidades.

Así, Agrovegetal cuenta también en fase de multiplicación de semillas con un nuevo trigo duro, denominado Don Ortega. Se trata de una semilla registrada en 2017 y que «presenta un excelente balance entre productividad y calidad, siendo la variedad más productiva en los resultados de los ensayos de la Red Andaluza de Experimentación Agraria (RAEA) de cereales de Jerez en 2019», destaca el director.

Crecimiento del triticale

Pese a que los cultivos herbáceos en el campo andaluz y en la provincia de Sevilla continúan perdiendo en favor de los leñosos como el olivar y el almendro, entre los trigos «secundarios» el triticale no para de crecer campaña tras campaña. De hecho, se han agotado las reservas de semilla certificada de este cereal en esta campaña, donde la demanda ha superado a la oferta. Su éxito se debe a que tiene menos costes productivos que un cultivo de trigo, que el rendimiento en el campo es mayor y produce muchos más kilos y a que el precio del mercado es prácticamente igual al de un trigo.

Todo esto se traduce en una mayor rentabilidad para el agricultor, lo que está haciendo que este cereal «rústico», considerado como secundario y destinado a la alimentación animal, vaya ganando protagonismo en detrimento de los trigos panificables.

Agrovegetal cuenta con la variedad líder a nivel nacional, el triticale Bondadoso. Sin embargo, en 2018 registró una nueva variedad, el triticale Saleroso, de la que para esta campaña han vendido ya «120.000 kilos». Se trata de una semilla «más productiva y con alta resistencia a enfermedades foliares».

Precisamente, el desarrollo de nuevas variedades de triticale adecuadas para la producción de forraje y ensilado animó el año pasado a la cooperativa del Valle de los Pedroches, Covap, a formar parte de Agrovegetal, con el 9,52% de las participaciones.