Barbadillo espera recolectar ocho millones de uva este año

Las bodegas Barbadillo de Sanlúcar de Barrameda se encuentran en plena campaña de recolección de sus distintas variedades de uva, desde las blancas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel y Verdejo, además de la uva Palomino Fino, de la que se esperan extraer, aproximadamente, ocho millones de kilos de uva de gran calidad.

Según informa la bodega en un comunicado, parte de la uva Palomino Fino proviene de las fincas de propiedad de Barbadillo, Santa Lucía y Gibalbín, mientras que el resto de la cosecha se recolectará «de las viñas de mayor calidad del marco», ubicadas en Jerez y Sanlúcar de Barrameda. Esta selección de viñas, explica la compañía, se hace sobre una treintena de viticultores seleccionados que siguen los parámetros establecidos por los equipos de enología y viticultura de la bodega.

En cuanto a la cosecha 2019, ha estado marcada por una pluviometría de, aproximadamente, 400 litros por metro cuadrado de agua, teniendo lugar las lluvias más significativas en otoño de 2018.

Maduración rápida

La directora técnica de bodegas Barbadillo, Montse Molina, ha señalado que cuentan con «una muy buena salinidad, debido a una primavera sin mucha humedad», y ha añadido que «la maduración ha sido rápida en los varietales blancos, lo que permite tener buen grado y buena acidez, situación ideal para los vinos blancos y frescos que tenemos que elaborar».

Las previsiones apuntan a que se podrá recoger entre un 20 y un 25 por ciento menos de uva que el año pasado debido a las escasas lluvias, aunque «el producto es de calidad, pues las temperaturas no han sido demasiado altas y el verano ha sido más fresco de lo habitual». Junto a ello, la menor incidencia del viento de Levante ha permitido «una mejor maduración de la uva»