Oro para el vino de Lebrija elaborado con sauvignon blanc

El vino Nebris Sauvignon Blanc, de la bodega lebrijana González Palacios, ha obtenido la medalla de oro en el concurso ‘Sauvignon Selection by CMB’, un prestigioso certamen en el que ha han participado más de 1.700 vinos de todo el mundo elaborados con, al menos, un 80% de sauvignon blanc.

«Estamos muy orgullosos, es el concurso más importante de este tipo de vino», aseguraba Félix González, gerente de la bodega y presidente del Consejo Regulador de la DOP Lebrija.

‘Nebris Sauvignon Blanc’ es relativamente nuevo en el seno de la bodega lebrijana, pues apenas lleva dos años comercializándose, detalla el gerente. Su gran peculiaridad es que es el único que usa la uva sauvignon blanc bajo velo, una forma de crianza que sí es usual con verdejo, moscatel o palomino, pero no con esta uva, lo que le da más singularidad.

Es, además, el único fino andaluz que ha obtenido algún premio en el certamen ‘Sauvignon Selection by CMB’.

Según su descripción, también se denomina ‘vino de pasto’, «es un vino bajo velo en flor, de añada y sin encabezar», nacido de la colaboración de González Palacios con la bodega Badman Wines. Su crianza tiene lugar en barricas de 500 litros jerezanas «muy viejas», durante 15 meses.

Visualmente, es de un amarillo dorado «con ribetes pajizos», y en boca es salino y amable, evocando a recuerdos de panadería y flor de levaduras, de post-gusto medio y alto.

Además, debe su nombre a las ‘nebris’, las pieles de ciervo que utilizaban los sacerdotes de Baco, dios del vino quien, según la leyenda, fundó la ciudad de Lebrija.

Precisamente este vino está amparado bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Lebrija, una figura de calidad muy peculiar, pues su producción solo la sostiene la bodega de la familia González Palacios. La bodega comercializa sus vinos tranquilos (que representan aproximadamente el 50% de su producción) con el sello de calidad de Lebrija.

Así es la Denominación de Origen Protegida de Lebrija

Los vinos amparados bajo la figura de Vino de Calidad de Lebrija son blancos secos y semisecos, tintos jóvenes y envejecidos (roble, crianza, reserva y gran reserva), y generosos secos, elaborados mediante crianza biológica bajo velo de flor, pero también vinos generosos de licor, vino dulce natural (a partir de uva soleada), y Mistela, tal y como se recoge en el pliego de condiciones de la DOP.

Las uvas utilizadas para estos vinos son en cuanto a las variedades blancas Moscatel de Alejandría, Palomino, Palomino Fino y Sauvignon Blanc, y respecto a las tintas Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Merlot y Tintilla de Rota.

Además, la bodega González Palacios también solicitó hace unos años su adhesión a la Denominación de Origen Protegida Jerez-Xérès-Sherry, figura de calidad bajo la que comercializan vinos generosos, sobre todo a granel.

De raíces familiares

La bodega lebrijana hunde sus orígenes directamente en la familia de Francisco González Palacios que, como aseguran desde la propia bodega, «era buen amante y conocedor de los caldos de la tierra», y empezó su labor bodeguera más como un hobby que como un negocio. «Lebrija tiene privilegiada a orillas del Guadalquivir y a tan solo unos kilómetros del mar, lo que la hacen idónea para la producción y elaboración de los vinos», aseguran.