Más estragos de la sequía: se retrasa la recolección de la uva Zalema en el Condado onubense
El presidente del Consejo Regulador de la DOP del Condado onubense, Manuel Infante, prevé que la vendimia sea «de buena calidad, ya que las uvas no tienen enfermedades»
Las labores de la vendimia de la variedad Zalema del Condado de Huelva, que el pasado año comenzaron el 25 de agosto, este año se ha retrasado en esta comarca onubense, debido a que los últimos ensayos de maduración han mostrado que aún está «un poco verde», fundamentalmente por el factor climático, ya que con la sequía «no ha habido una reserva hídrica para que la planta se desarrolle normalmente».
Así lo ha indicado a Europa Press el presidente del Consejo Regulador de la DOP del Condado onubense, Manuel Infante, esta campaña ha habido «unas contenciones del pico vegetativo de la planta distintas al ciclo geanológico», lo que hace que la uva tenga ya su grado baumé y su acidez equilibrada.
La cosecha, inferior a los 25 millones de kilos
En este sentido, Infante ha añadido que este año se prevé que se recolecten menos kilos que en 2021, que finalizó con 25 millones de kilos de uva, si bien, se espera que «sea de buena calidad ya que este año las uvas no tienen ningún tipo de enfermedad» como ocurrió en el año 2020 con el mildium.
Así las cosas, ha explicado que la intención de los viticultores del Condado era comenzar la cosecha de la variedad Zalema a primeros de setiembre pero finalmente se va a esperar una semana más para ver si con la bajada de temperatura y con «las blanduras que caen por la noche» adquiere el grado baumé en potencia que debe tener para poder fermentar la uva «con tranquilidad».
Recolección por variedades
Por otra parte, Infante ha detallado en cuanto a otras variedades que ya han comenzado a vendimiarse las uvas tintas en Bollullos Par del Condado y en Rociana del Condado, al tiempo que ha indicado que también se está cosechando la Listan del Condado -de uva blanca-, que «ha alcanzado ya un grado baumé cosiderable» y de la que se ha recolectado un 14% menos que el año 2021.
En este marco, ha recordado que la vendimia de 2021 dio comienzo el 26 de julio en Villalba del Alcor con la variedad Moscatel y, a continuación, con la variedad Sauvignon Blanc y la recogida de las variedades tintas comenzó el 2 de agosto en Bollullos Par del Condado y finalizó el 1 de septiembre en Almonte, mientras que el inicio de la variedad principal Zalema fue el 25 de agosto, también en Bollullos del Condado, finalizando el 1 de octubre en el mismo municipio.
En total, son 21 bodegas y cooperativas las que forman la DOP, de las cuales once son de vino naranja y nueve de vinagres y las componen 18 municipios: San Juan del Puerto, Gibraleón, Lucena del Puerto, Beas, Trigueros, Palos de la Frontera, Moguer, Niebla, Bollullos Par del Condado, Hinojos, La Palma del Condado, Almonte, Rociana del Condado, Bonares, Manzanilla, Villalba, Villarrasa y Chucena.
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